Фітосанітарний аспект: збирання та підготовка зерна до зберігання

Фітосанітарний аспект: збирання та підготовка зерна до зберігання

Серед чинників, що не дають змоги реалізувати генетично детермінований потенціал продуктивності зернових культур, важливе місце посідають шкідливі організми. Вони призводять до значних втрат урожаю, які сягають 42–50%, з часткою від хвороб близько 35%, шкідників — 25, бур’янів — 40% та погіршують якість продукції.

У зоні Степу втрати від шкідників і хвороб становлять не менше як третину отримуваного врожаю, погіршуються посівні, продовольчі й кормові якості зерна. Крім того, шкодочинні об’єкти спричиняють погіршення якості зерна не лише в полі, а й за його зберігання. Фітосанітарна ситуація в посівах зернових культур значною мірою визначає врожайність та її стабільність. Особливу загрозу в порушенні цієї стабільності становлять спалахи масового розвитку та поширення хвороб і шкідників.

 

Загроза не критична, але нехтувати не варто

В умовах поточного року залежно від сорту, агрофону, попередника, густоти, опадів тощо на нижніх листках і нижній частині стебла зернових культур спостерігається помірне ураження борошнистою росою, одинично виявляли й інші хвороби. За сівби непротруєним насінням траплялися осередки ураження летючою сажкою. В основному в посівах озимих зернових культур кількість шкідників не перевищує ЕПШ, їх розвиток і розмноження стримала прохолодна погода з рясними опадами у травні. Частково озимим, масово ярим зерновим завдавали шкоди п’явиці та хлібні блішки.

Найбільш шкодочинним об’єктом зернових культур є клоп шкідлива черепашка. Внаслідок пошкодження рослин дорослими клопами (імаго) виникає часткова або повна білоколосиця, личинками — формується деформоване та щупле зерно, що призводить до кількісних втрат, погіршення кондицій насіння пшениці. Так, у разі 6% пошкодження зародка схожість насіння зменшується на 22–25%, а енергія проростання — на 18–21%. Проте найбільшу шкоду личинки завдають смаковим, хлібопекарським властивостям (зниження вмісту клейковини та погіршення її якості), погіршують й інші технологічні показники зерна. Живлення личинок і молодих клопів триває до збирання врожаю за вологості зерна вище за 14%. Зазвичай потреба в хімічному захисті збігається з молочною або молочно-восковою стиглістю зерна в озимих культур, тому за умови чисельності клопа шкідливої черепашки понад економічний поріг (екз./м²) на посівах цінних і сильних пшениць — 2 (личинки), на посівах рядових сортів — 4–6, на ячмені — 8–12 існує необхідність хімічної обробки посівів препаратами (інсектицидами) відповідно до «Переліку пестицидів та агрохімікатів, дозволених до використання в Україні». Обробки проти клопів забезпечать захист посівів і від супутніх із черепашкою видів шкідників — попелиць, трипсів, хлібних жуків тощо.

pshenica 3

 

Хімічні обробки посівів

Для забезпечення високої ефективності хімічних обробок посівів потрібно дотримуватися визначених строків застосування, рекомендованих норм витрати препаратів і технології їх застосування. Проти комплексу шкідників ефективними будуть обприскування посівів одним з інсектицидів: Актара, в. р. г., Борей, КС, к. е., Фастак, к. е. (0,12 кг/га), Карате зеон, мк. с. (0,15 л/га), Бі-58 новий, к. е. (1,5 л/га), вантекс, мк. с. (0,06 л/га), Децис профі, в. г. (0,04 кг/га), Данадим стабільний, к. е. (1–1,5 л/га), Моспілан, р. п., Ф’юрі, к. е. (0,07 л/га), Протеус, о. (0,5–0,75 л/га), Штефесін, к. е. (0,25 л/га), Фуфанон, к. е. (1,2 л/га) й ін., дозволеними до використання, а також сумішами фосфорорганічних і піретроїдних препаратів у половинних нормах витрат.

Для збереження товарних і насіннєвих якостей збирання врожаю потрібно провести в ранні й стислі строки. Це знизить пошкодженість зерна клопом черепашкою та пригнічуватиме розвиток популяції шкідника (зменшить чисельність окрилених клопів і скоротить період нажировочного живлення). Найкращим способом збирання вважається пряме комбайнування. Доцільно збирати врожай в першу чергу на посівах найбільш заселених клопами, а також ті, де очікується високоякісний урожай. Волога погода під час збирання врожаю або перестоювання рослин може призвести до пліснявіння колоса та зерна фузаріозними й іншими плісеневими грибами, втрат зерна від осипання, подрібнення й травмування, що негативно вплине на якість продукції.

Після збирання врожаю слід провести негайне лущення стерні, що значно зменшить чисельність комплексу шкідників (клопи, злакові мухи, трипси, хлібні пильщики й ін.) та хвороб.

Потрібно підготовити складські приміщення до приймання та зберігання зерна: повністю звільнити від продукції, що зберігалась, очистити від зернових просипів, сміття тощо. Шпарини в стінах, опорних стовпах, балках й інших місцях, де оселюються комірні шкідники, побілити розчином хлорного вапна. Обробку незавантажених складів (після санітарного очищення) провести вологим способом, застосовуючи емульсії препаратів: Актеллік (0,5 г/м²), Арріво (0,8 г/м²), Простор (0,12–0,35 мл/м²), Фастак (0,2 г/м²), Фуфанон (0,6–0,8 мл/м²) та ін., з нормою витрати робочої рідини 200 мл/м².

 

Підготуйте складські приміщення

Для обробки прискладської території застосовують ці самі препарати, подвоюючи норму їх витрати й робочої рідини.

Для знезараження незавантажених складських приміщень застосовують метод фумігації Магтоксином або Фостоксином із нормою витрати 1–3 таблетки або 5–15 пелет на 1 м³ приміщення, Алфосом — 1–2 табл. (3-6 г/м³), Дегеш плейтс/Стрипс 1–3 плити на 30 м³ або 1–3 стрічки на 600 м³, Фостеком — 3–4 табл./м³, Геліофосом — 6 г/м³. Якщо проведення фумігаційних робіт неможливе (недостатня герметичність складу, відстань від житлових приміщень менша як 50 м), проти найнебезпечніших видів твердокрилих застосовують аерозольний спосіб дезінсекції актелліком, (0,04 г/м³) з нормою витрати робочої рідини 20 мл/м², експозиція 24 год.

14 429 35

Профілактичні заходи, спрямовані на недопущення комах у складські приміщення та запобігання ураження зерна хворобами:

  • своєчасне збирання врожаю за оптимальної вологості, запобігання травмування й биття, очищення від насіння бур’янів та інших домішок, сортування і просушування зерна до вологості 13%, а за підготовки до тривалого зберігання на 1–1,5 нижче;
  • роздільне розміщення зерна на зберігання за категоріями натурної маси, засміченості, вологості. Зерно нового врожаю треба зберігати окремо від зерна врожаїв минулих років, насіннєве — окремо від продовольчого й фуражного;
  • систематичний нагляд за станом зерна, контроль за температурою, вологістю зерна, зараженістю шкідниками, розвитком пліснявіння.

 

Після збирання зерно спочатку доробляють, а потім визначають спосіб зберігання залежно від його стану, якісної характеристики, цільового призначення.

У процесі зберігання в готовій продукції можуть відбуватися фізіолого-біохімічні зміни, які пов’язані з післязбиральним дозріванням зерна, його станом і сортовими особливостями. За дотримання технологій і режимів зберігання в повноцінному зерні не припиняється синтез органічних речовин і їх перегрупування, якість клейковини помітно поліпшується, а її вміст може дещо зменшуватись. Тому виростити якісне зерно — це одна справа, а зібрати й зберегти його — не менш важливо й складно.

 

Т. М. ПЕДАШ, О. А. ГОРЩАР, Т. В. ГИРКА
Лабораторія захисту рослин ДУ ІЗК НААН

svidome

 28 вересня 2020
Асоціація виробників молока, Українська кооперативна федерація та Спілка молочних підприємств України підписали меморандум про співпрацю. 
Асоціація виробників молока, Українська кооперативна федерація та Спілка молочних підприємств України підписали меморандум про співпрацю. 
28 вересня 2020
 28 вересня 2020
У вівторок, 29 вересня 2020 року, Конституційний Суд України розгляне справу щодо конституційності умов обігу земель сільськогосподарського призначення.
У вівторок, 29 вересня 2020 року, Конституційний Суд України розгляне справу щодо конституційності умов обігу земель сільськогосподарського призначення.
28 вересня 2020
 28 вересня 2020
За умови пропозиції продукції відповідної якості за конкурентною ціною Україна має шанс вибороти місце ключового постачальника олійних культур та продуктів їх переробки до держав – членів Європейського Союзу.
За умови пропозиції продукції відповідної якості за конкурентною ціною Україна має шанс вибороти місце ключового постачальника олійних культур та продуктів їх переробки до держав – членів Європейського Союзу.
28 вересня 2020
 28 вересня 2020
Програма «Доступні кредити 5-7-9%» буде продовжена на наступний рік у тому вигляді, у якому вона працює зараз. 
Програма «Доступні кредити 5-7-9%» буде продовжена на наступний рік у тому вигляді, у якому вона працює зараз. 
28 вересня 2020
 28 вересня 2020
Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства очікує, що виробництво цукру в Україні поточного маркетингового року буде на рівні 1,2 мільйона тонн, що на 19% менше, ніж у попередньому сезоні (1,48 мільйона тонн).
Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства очікує, що виробництво цукру в Україні поточного маркетингового року буде на рівні 1,2 мільйона тонн, що на 19% менше, ніж у попередньому сезоні (1,48 мільйона тонн).
28 вересня 2020
 28 вересня 2020
Минулого тижня в Україні суттєво знизилися ціни на тепличні огірки.
Минулого тижня в Україні суттєво знизилися ціни на тепличні огірки.
28 вересня 2020

Please publish modules in offcanvas position.