soniashnyk

Ринкові можливості органічної ягоди

Ринкові можливості органічної ягоди

/ Економічний гектар / Вівторок, 26 лютого 2019 12:48

Про розвиток органічного ягідництва у світі та Україні зокрема погодився розповісти «Агробізнесу Сьогодні» Сергій Галашевський, директор органу сертифікації — компанії «Органік стандарт».

 

  • Пане Сергію, прошу вас як одного з організаторів форуму «Органічний ягідний бізнес: помилки 2018 і перспективи 2019» узагальнено представити статистичну картину органічного ринку ягідних культур.

04 395 26 1— Насамперед важливо відзначити, що попит і продажі органічної продукції зростають дещо швидше, ніж її виробництво. Це світова тенденція, завдяки якій формується, зокрема, інтерес на ринку ЄС до поставок органічних продуктів з України й інших країн, які не є членами Європейського Союзу. Ми маємо врахувати зазначений розрив, він дає нам певну надію на майбутнє. Говорячи про вітчизняний сектор виробників ягідної продукції, варто сказати, що він представлений аграріями, котрі займаю­ться вирощуванням дикорослих ягідних культур і збором дикорослої ягоди. Загалом цих операторів нараховується понад 100, що становить більш як 15% від усього загалу операторів органічного ринку України. Якщо ж ми розглянемо їх у розрізі вирощуваних ягідних культур, то кількість виробників малини сягатиме близько 80, лохини — майже 20, суниці садової — 25. Окрім того, 20–30 операторів займаються збором дикорослої ягоди, такої як брусниця, журавлина, бузина, обліпиха тощо.

 

  • Чи могли б ви порівняти сучасну динаміку ринку органічної ягідної продукції із тим самим у ретроспективі?

— Доволі різке збільшення кількості вітчизняних операторів у наведеній вами царині спостерігалось переважно в 2016–2017 роках, чому, головним чинам, сприяло підвищення попиту на їхню продукцію, в основному на ягоди малини, що виникло ще в 2014, 2015, 2016 роках. Нині цього товару на українському ринку більше, ніж потрібно. Отже, торік лави операторів вітчизняної ягідної галузі поповнилися новими учасниками, проте пропорційно до загалу динаміка зростання їхньої кількості у цей період була повільнішою, ніж у попередні 3–4 роки. Тому, за нашими оцінками, ситуація більш-менш збалансувалась.

 

  • Яким буде розвиток галузі органічного ягідництва поточного року?

— Важко прогнозувати. Щоб зрозуміти перспективи цього ринку, й організовано наш форум. Виробники змогли між собою поспілкуватись, узяти якнайбільше інформації, потрібної для прийняття зважених тактичних і стратегічних рішень цього року.

 

  • Чи могли б Ви оцінити ключові ризики у царині виробництва та збору органічної ягоди?

— Знаєте, основний ризик — це брак досвіду. Тому ми дуже цінуємо учасників ринку, котрі готові ділитися своїми практичними напрацюваннями, уникаючи, образно кажучи, рожевих окулярів.

 

  • 04 395 26 2Я звернув увагу, що на форумі, йшлося не лише про позитивний досвід…

— Подія суттєво відрізнялась від проведених нами раніше конференцій, скажімо, з органічного рослинництва, де йдеться переважно саме про здобутки органічних виробників. Той ринок уже відносно сталий і суттєво більший як загалом у грошовому вимірі, так і за розмірами інвестиційних надходжень та строками їхньої окупності. Натомість ринок органічного ягідництва відносно молодий, і сьогодні ми хотіли говорити про різні виклики та негаразди на ньому. Особливий акцент було поставлено на негативних висновках минулого сезону. Ми свідомо зорієнтували промовців на такий формат спілкування з аудиторією форуму. Замість того щоб говорити про суто успішні приклади, ми спеціально запросили тих виробників, які мали не лише здобутки, але і невдачі, та готові були поділитися з колегами своїм унікальним досвідом. Розмова вийшла відвертою, де йшлося і про невдалі інвестиції, і про відчай виробників, і про уроки, які вони винесли з власних помилок. Природа руху вперед, як на мене, полягає у тому, що на якомусь етапі хтось відпадає, а найбільш стійкі залишаються. Саме вони будуть визначальними виробниками, котрі і формуватимуть основу ринку, аби згодом розповісти на загал і власні історії успіху.

 

Розмову вів Олександр Кривенко, спеціально для газети «Агробізнес Сьогодні»

 21 січня 2020
7 лютого 2020 року Iнформаційно-аналітична Група Компаній "ПроАгро Груп" проведе V Форум "Стратегії експорту. Трейдинг 2020".
7 лютого 2020 року Iнформаційно-аналітична Група Компаній "ПроАгро Груп" проведе V Форум "Стратегії експорту. Трейдинг 2020".
21 січня 2020
 21 січня 2020
АТ «Державна продовольчо-зернова корпорація України» закінчує осінній етап програми закупівлі зерна майбутнього врожаю на 2020 рік.
АТ «Державна продовольчо-зернова корпорація України» закінчує осінній етап програми закупівлі зерна майбутнього врожаю на 2020 рік.
21 січня 2020
 21 січня 2020
Обсяги виробництва сільгосппродукції в господарствах всіх категорій України за підсумками 2019 року виросли на 1,1% порівняно з аналогічним періодом 2018 року.
Обсяги виробництва сільгосппродукції в господарствах всіх категорій України за підсумками 2019 року виросли на 1,1% порівняно з аналогічним періодом 2018 року.
21 січня 2020
 21 січня 2020
В Україні яблука та груші продаються вдвічі дорожче порівняно з минулим роком.
В Україні яблука та груші продаються вдвічі дорожче порівняно з минулим роком.
21 січня 2020
 21 січня 2020
На початку другої декади січня поточного року в Україні спостерігалася дуже тепла, як для цієї пори року, з невеликими опадами, частими туманами, погода.
На початку другої декади січня поточного року в Україні спостерігалася дуже тепла, як для цієї пори року, з невеликими опадами, частими туманами, погода.
21 січня 2020
 21 січня 2020
Близько 20% зразків вершкового масла в українських магазинах виявилися фальсифікатом, що містить жири нетваринного походження.
Близько 20% зразків вершкового масла в українських магазинах виявилися фальсифікатом, що містить жири нетваринного походження.
21 січня 2020

Please publish modules in offcanvas position.