Зростання цін на олію у світі, яке спостерігається з початку року, привертає увагу до глобального ринку олійних культур. Наслідки пандемії COVID-19 та стимуляційні монетарні заходи з її подолання значною мірою спричинили інфляційне зростання цін на всіх ринках продовольства та сировини. Важливо знайти ефективні механізми й інструменти зменшення впливу цінової волатильності ринку на інтереси споживачів, виробників, переробних підприємств і держави.

До ринку олійних культур нині привернуто особливу увагу, адже попри очікувані прогнози щодо нового врожаю 2019 року, цінова ситуація на ринку залишається досить складною і непередбачуваною для вітчизняного агробізнесу.