Останнім часом багато фермерських господарств зацікавилось вирощуванням малопоширених культур. Економічні вигоди від їх культивування цілком зрозумілі і полягають у високих закупівельних цінах та наявності на ринку вільних ніш для збуту продукції.
На сьогодні на теренах України трюфель — маловідомий, майже забутий гриб. Але раніше на нашій землі вирощували і збирали гарні врожаї цього делікатесу. Відновлювати традиції взявся фермер із Вінниччини Олександр Джига.