Цього року спостерігається доволі суттєве зростання продовольчих цін, в тому числі й на сільськогосподарську продукцію, зокрема рослинну олію. Цей тренд має не лише локальний характер, а й глобальний контекст. За даними міжнародної організації з продовольства ООН, у 2021 році глобальний індекс цін на продовольство ФАО досяг найвищого рівня з липня 2011 року
Початок нинішнього століття ознаменувався підвищеним інтересом до продовольчої й енергетичної безпеки.
Вирощування та переробка олійних культур є однією із найбільш високомаржинальних сфер агрокомплексу України. В країні створені потужності з переробки врожаїв олійних на рівні 20 млн т на рік. Олійний комплекс забезпечує до 40% обсягу національного аграрного експорту. Наша країна є світовим лідером із виробництва соняшникової олії.
Це на 8,5% менше, ніж рік тому.
Олія належить до продуктів харчування, популярних в усьому світі. Цей продукт має доступну ціну, високу калорійність, збагачений вітамінами та мікроелементами, необхідними для повноцінної життєдіяльності. До того ж має технічне використання, а також застосовується у косметології, фармації, у раціоні тварин. Тож світове виробництво та попит на олію з кожним роком зростають.
Не має сумніву, що соняшник є основною олійною культурою України. Серед світових виробників Україна посідає перші місця за валовим збором насіння цієї культури. Упродовж останніх трьох років у країні виробляється 10,1—13,6 млн т насіння (за даними Держкомстату). При цьому частка переробки соняшнику становить близько 98% олійної сировини. Активний розвиток олійно-жирової промисловості вимагає відповідного рівня забезпеченості олійною сировиною. В зв’язку з високим попитом на насіння соняшнику і рівнем рентабельності цієї культури відбулося значне розширення посівних площ.
Юлія ГАРКАВЕНКО, провідний фахівець Аналітичного центру «УкрАгроКонсалт»
Експорт олійних культур і соняшникової олії у 2011-2012 сезоні повністю залежатиме від експортного регулювання