Ріжемо зелень, або Збирачі салатів

Ріжемо зелень, або Збирачі салатів

/ Механізація АПК / Понеділок, 11 січня 2021 11:37

Для прибирання капусти, салатів, руколи, кропу, рапунцеля чи шпинату створено чудову техніку, що дозволяє пришвидшувати відповідні технологічні процеси й економити робочу силу.

Різні сорти зелені у якомусь апетитному вигляді майже завжди є в раціоні більшості людей: капуста, рукола, шпинат, петрушка й ін. Це — основа здорового харчування, і коштують вони недешево. Особливо взимку. Тож агробізнесу є сенс вирощувати зеленні — зокрема в умовах тепличного господарства. Цінність зеленних овочевих культур для бізнесу в тому, що салати можна вирощувати практично цілий рік. Відтак це забезпечить безперебійний, а не сезонний прибуток.

Зелень, може, не так складно вирощувати, але доволі трудомістким є збирання врожаю. Тому серед спеціальних технологій для овочівництва набирають поширення машини для полегшення цих процесів.

21 436 79 3

На увагу заслуговує, зокрема, збиральний комбайн BabyLeaf німецької сімейної компанії «Трінкель» (Trinkel). Його випускають як у причіпному варіанті, так і в самохідному — на гусеницях. Ця машина розроблена для дбайливого і економного збирання капусти, салатів, руколи, кропу, зелені або шпинату. Його ножі забезпечують гладкий і чистий зріз зібраного врожаю. Цікавий нюанс: різальну стрічку агрегата обробляють лимонною кислотою. Це забезпечує як хороше змащення, так і максимальний рівень гігієни під час збирання зелені й загалом відмінну якість салату. Ну, а конвеєр зручно транспортує зрізану вітамінну продукцію у ящики.

Заслуговує на кілька слів агрегат Ortomec 8200 Lattuga — самохідний комбайн на колесах, що збирає салат-латук і листкові овочі — такі як рукола, шпинат й ін. Його виробляють на заводі неподалік Венеції (Італія). У комбайнах Ortomec використовується система стрічкових ножів, що дозволяє легко зрізати високощільні культури. Ще один самохідний салатозбиральний комбайн від того самого виробника Ortomec-7000-120 на гусеничних рушіях із просторою задньою платформою добре підійде для роботи як на відкритому ґрунті в полях, так само і в теплицях. Його урухомлює японський дизель Kubota Z602 потужністю 14 к. с., швидкість машини — до 4,5 км/год. Постачається з різною робочою шириною захвату від 120 до 180 см. Його можна замовити з гусеницями, що йдуть по борознах тієї ширини, яка необхідна фермеру. Особливо модна модель від згаданої фірми — самохідна машина на електричному приводі Ortomec 8400 Electro, яка теж придатна для роботи в полі, але найбільші її переваги виявляться таки в теплицях.

У нас поки що мало знають салат-рапунцель (Valleriana locusta), а дарма. Цей листковий овоч вельми популярний нині в Німеччині, Швейцарії, Франції та деяких інших країнах Західної Європи. Ця рослина характеризується високою харчовою цінністю й смаковими якостями. Рапунцель збирають спеціальними різальними машинами — і вони також є в лінійці італійської фірми Ortomec.

21 436 79 4

Добре підходить для виконання відповідних завдань і комбайн «Спімаро» (Spimaro), Нідерланди. Він чудово показує себе на різанні на корені шпинату, бебі-салату, багатолистих трав, руколи й ін. Ці агрегати випускають із різною шириною захвату — від 0,5 до 10 м. У нього дуже точне, до міліметра, регулювання висоти зрізання. Цей агрегат також оснащено вбудованим блоком зважування зрізаної зелені. Є мініатюрні варіанти «Спімаро» для збирання врожаю салатів у теплицях.

Слід прагнути до частково або повністю механізованого збирання, в ході якого салат зрізає машина. Після хорошого комбайна висока якість кінцевого продукту не поступається тій зелені, що зібрана вручну. Можливість механізованого збирання дозволяє істотно знизити витрати праці, інтенсифікувати використання виробничої площі.

Ну, а далі, після збирання, зелень потрібно якомога швидше доставити з поля в холодильну камеру, де температура має триматися на рівні близько +4 °С. За таких умов салат може зберігатися до одного тижня, і на ринку за нього можна отримати найвищу ціну.

 

Василь ЗАГАРНИЙ, спеціально для Агробізнесу Сьогодні

svidome

 19 січня 2022
Уряд відклав питання включення пшеничного хліба до переліку товарів, які мають соціальну значущість, та щодо яких встановлюється гранична торговельна націнка у 10%.
Уряд відклав питання включення пшеничного хліба до переліку товарів, які мають соціальну значущість, та щодо яких встановлюється гранична торговельна націнка у 10%.
19 січня 2022
 19 січня 2022
Сьогодні, 19 січня, Кабінет Міністрів України схвалив концепцію загальнодержавної цільової програми використання та охорони земель.
Сьогодні, 19 січня, Кабінет Міністрів України схвалив концепцію загальнодержавної цільової програми використання та охорони земель.
19 січня 2022
 19 січня 2022
Агрохолдинг KSG Agro у 2021 році експортував 324 тонни пшеничного борошна до Лівії та 26 тонн бутильованої соняшникової рафінованої олії у ДР Конго. Постачання здійснювалися на умовах CIF Incoterms.
Агрохолдинг KSG Agro у 2021 році експортував 324 тонни пшеничного борошна до Лівії та 26 тонн бутильованої соняшникової рафінованої олії у ДР Конго. Постачання здійснювалися на умовах CIF Incoterms.
19 січня 2022
 19 січня 2022
Фонд державного майна України очікує на ухвалення Верховною Радою змін до законодавства, які дозволять ліквідувати фракційну оцінку (окреме оцінювання земельної ділянки та нерухомості на ній) і впровадити світові стандарти ведення оціночної діяльності.
Фонд державного майна України очікує на ухвалення Верховною Радою змін до законодавства, які дозволять ліквідувати фракційну оцінку (окреме оцінювання земельної ділянки та нерухомості на ній) і впровадити світові стандарти ведення оціночної діяльності.
19 січня 2022
 19 січня 2022
В Україні значна частина бізнесу (68%) протягом наступних дванадцяти місяців очікує зростання цін на продукти і послуги власного виробництва.
В Україні значна частина бізнесу (68%) протягом наступних дванадцяти місяців очікує зростання цін на продукти і послуги власного виробництва.
19 січня 2022
 19 січня 2022
Європейська Бізнес Асоціація (ЄБА) стурбована ситуацією, що склалася в Україні у зв'язку зі скасуванням з 1 січня 2022 року нормативних документів – стандартів групи ДСТУ у сфері зерна і зернопродуктів.
Європейська Бізнес Асоціація (ЄБА) стурбована ситуацією, що склалася в Україні у зв'язку зі скасуванням з 1 січня 2022 року нормативних документів – стандартів групи ДСТУ у сфері зерна і зернопродуктів.
19 січня 2022
До відкриття ринку землі лишилося ЧИТАТИ

Please publish modules in offcanvas position.