agro business 160 160

Перспективи ягідного бізнесу на Berry Drive 2018

Перспективи ягідного бізнесу на Berry Drive 2018

/ Подія / Середа, 26 грудня 2018 14:02

Важливою подією для усіх учасників ягідного бізнесу стала конференція Berry Drive 2018, що пройшла у Києві 22–23 листопада. Ініціатор заходу — «Асоціація ягідників України», ексклюзивний медійний партнер — газета «Агробізнес Сьогодні».

Зважаючи на високий попит на внутрішньому і зовнішньому ринках, виробництво ягід є однією із найпривабливіших галузей українського аграрного комплексу. За останні п’ять років площі під ягідними господарствами збільшуються. Ягідний бізнес вабить як досвідчених фермерів, так і новачків, які тільки-но починають займатись сільськогосподарською діяльністю.

Президент асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна у своєму виступі закцентувала увагу чи не найважливішому питанні побудови будь-якого бізнесу — стратегії.

Якщо компанія не має покрокового плану розвитку, всі фінансові досягнення залишаться лише цифрами. Без належної аналітики, інструментів та системного підходу неможливо створити стратегію, яка масштабуватиме та розвиватиме справу.

Сучасний стан ягідництва перебуває у задовільному стані, але потребує значної технічної модернізації. Зокрема, варто звернути увагу на побудову переробних підприємств. Це перший крок, який дозволить аграріям отримати додаткові прибутки від ведення ягідного бізнесу.

Сьогодні Україна посіла чільне місце серед значимих виробників ягоди та стала досить конкурентною як на місцевому рівні, так і за кордоном.

Традиційно лідерами ягідного ринку України є полуниця, малина і чорна смородина. Втім, нові господарства зосереджуються на вирощувані нішевих ягід, таких як: лохина, ожина, журавлина, кизил, брусниця тощо.

24 391 25Споживачі стали більш вибагливими, тому віддають перевагу якісному продукту і готові розширювати свої смакові вподобання. Потреби ринку спонукають фермерів до експериментів. Попри кризу купівельна спроможність громадян зростає. Тенденція до розширення ринку не припиняється.

Країни ЄС є головними світовими споживачами української ягоди. Вдале логістичне розташування та девальвація гривні зробили свою справу.

Розширення географії поставок спонукає підприємців ґрунтовно підходити до питань логістики та необхідних умов збереження, особливо якщо йдеться про свіжу продукцію.

Сьогодні більшість ягід скуповує сусідня Польща, де підприємці займаються переробкою і подальшою реалізацією продукції у вигляді заморожених ягід, фруктових та ягідних соків, джемів, концентратів, екстрактів тощо.

Через низьку технічну забезпеченість українські виробники значно втрачають на переробці. Адже, як зазначають експерти, найбільший прибуток отримує саме переробник — до 50%, тоді як фермер має у межах 20%, і трохи менше отримує трейдер.

 

Акцент на кадри

В Україні гостро відчувається нестача працівників усіх рівнів. Трудова міграція набуває загрозливих рис для економіки країни. Сьогодні вкрай необхідно усвідомити, що конкуренція за робітників виходить далеко за рамки фінансової винагороди, хоча важливість цього фактору ніхто не відміняв. Компанії мають серйозно підійти до питання трудових ресурсів.

Вітчизняні працівники стають все більш затребуваними не лише у країнах ЄС. Наразі європейські країни полюють за руками, країни Середнього сходу — за головами.

За кордоном українці отримують заробітну плату у двічі-тричі більшу від тої, що пропонують на батьківщині. До того ж трудові мігранти переважно займають посади нижчі від своєї кваліфікації. Серед додаткових бонусів, що пропонують закордоном, є високий стандарт життя, розвинена система бонусів та преміювання, гнучкий графік роботи, доступ до новітніх технологій, комфортне і сучасне оснащення робочого місця, особистісний розвиток тощо.

— Переважна більшість наших заробітчан прямує до Польщі. Відповідно маємо такі показники: 8% українців — трудові мігранти; 2,7 млн одночасно перебувають за кордоном; середня заробітна плата там становить 19–35 тис. грн; 39% великих польських компаній уже наймають на роботу українських працівників, і ще 29% мають намір це зробити протягом року. Також 8646 агенцій із працевлаштування зареєстровані саме у Польщі, — розповів Олександр Сухнацький, представник компанії AGRI personnel.

Відповідно роботодавці мають задуматися над цим і вже сьогодні робити крок на зустріч своїм потенційним працівникам.

А тому після дводенної конференції очевидно, що ягідний бізнес — дуже перспективна ніша. Постійно зростальний попит як на внутрішньому, так і зовнішньому ринках формує передумови до подальшого розвитку. Однак, аби створити справді успішний бізнес, необхідно озброїтись цілим арсеналом знань.

Серед основних прогалин — відсутність переробних підприємств, слабка інноваційна складова та проблеми з персоналом усіх рівнів. Конференція Berry Drive 2018 стала чудовим майданчиком для отримання нових знань, обміну досвідом і, звісно, приємних зустрічей та нових знайомств.

 

Анна ГОРОБЧУК, спеціально для газети "Агробізнес Сьогодні"

 

 28 березня 2024
Весняна посівна кампанія розгортається в Україні, але в низці регіонів не вистачає кадрів для виходу в поля.
Весняна посівна кампанія розгортається в Україні, але в низці регіонів не вистачає кадрів для виходу в поля.
28 березня 2024
 28 березня 2024
У лютому 2024 року середня споживча ціна на м’які жирні сири в Україні зросла на 2,6% – до 185,9 грн/кг проти 181,13 грн/кг у січні.
У лютому 2024 року середня споживча ціна на м’які жирні сири в Україні зросла на 2,6% – до 185,9 грн/кг проти 181,13 грн/кг у січні.
28 березня 2024
 28 березня 2024
За запитом благодійного фонду «Мурашки» в рамках соціального проєкту «Добро в дії» від ТМ «Добродія» відправили продукцію для подальшої передачі військовим на передову.
За запитом благодійного фонду «Мурашки» в рамках соціального проєкту «Добро в дії» від ТМ «Добродія» відправили продукцію для подальшої передачі військовим на передову.
28 березня 2024
 27 березня 2024
Протягом минулого тижня на українському експортному ринку соняшникового шроту спостерігалось підвищення цін, що зумовлено активним попитом на нього та різким збільшенням обсягів експорту.
Протягом минулого тижня на українському експортному ринку соняшникового шроту спостерігалось підвищення цін, що зумовлено активним попитом на нього та різким збільшенням обсягів експорту.
27 березня 2024
 27 березня 2024
KSG Agro розробив проєкт будівництва нового заводу для сортування, переробки та утилізації наслідків руйнацій внаслідок ракетних атак на Херсонщині. Запланований строк реалізації проєкту – 2,5 роки, а загальний бюджет будівництва складе 8 млн дол.
KSG Agro розробив проєкт будівництва нового заводу для сортування, переробки та утилізації наслідків руйнацій внаслідок ракетних атак на Херсонщині. Запланований строк реалізації проєкту – 2,5 роки, а загальний бюджет будівництва складе 8 млн дол.
27 березня 2024
 27 березня 2024
Протягом останнього місяця в Україні значно зросли ціни на горох. Головним фактором цього стало зняття Індією мита на імпорт зернобобової.
Протягом останнього місяця в Україні значно зросли ціни на горох. Головним фактором цього стало зняття Індією мита на імпорт зернобобової.
27 березня 2024

Please publish modules in offcanvas position.