Перспективи ягідного бізнесу на Berry Drive 2018

Перспективи ягідного бізнесу на Berry Drive 2018

/ Подія / Середа, 26 грудня 2018 14:02

Важливою подією для усіх учасників ягідного бізнесу стала конференція Berry Drive 2018, що пройшла у Києві 22–23 листопада. Ініціатор заходу — «Асоціація ягідників України», ексклюзивний медійний партнер — газета «Агробізнес Сьогодні».

Зважаючи на високий попит на внутрішньому і зовнішньому ринках, виробництво ягід є однією із найпривабливіших галузей українського аграрного комплексу. За останні п’ять років площі під ягідними господарствами збільшуються. Ягідний бізнес вабить як досвідчених фермерів, так і новачків, які тільки-но починають займатись сільськогосподарською діяльністю.

Президент асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна у своєму виступі закцентувала увагу чи не найважливішому питанні побудови будь-якого бізнесу — стратегії.

Якщо компанія не має покрокового плану розвитку, всі фінансові досягнення залишаться лише цифрами. Без належної аналітики, інструментів та системного підходу неможливо створити стратегію, яка масштабуватиме та розвиватиме справу.

Сучасний стан ягідництва перебуває у задовільному стані, але потребує значної технічної модернізації. Зокрема, варто звернути увагу на побудову переробних підприємств. Це перший крок, який дозволить аграріям отримати додаткові прибутки від ведення ягідного бізнесу.

Сьогодні Україна посіла чільне місце серед значимих виробників ягоди та стала досить конкурентною як на місцевому рівні, так і за кордоном.

Традиційно лідерами ягідного ринку України є полуниця, малина і чорна смородина. Втім, нові господарства зосереджуються на вирощувані нішевих ягід, таких як: лохина, ожина, журавлина, кизил, брусниця тощо.

24 391 25Споживачі стали більш вибагливими, тому віддають перевагу якісному продукту і готові розширювати свої смакові вподобання. Потреби ринку спонукають фермерів до експериментів. Попри кризу купівельна спроможність громадян зростає. Тенденція до розширення ринку не припиняється.

Країни ЄС є головними світовими споживачами української ягоди. Вдале логістичне розташування та девальвація гривні зробили свою справу.

Розширення географії поставок спонукає підприємців ґрунтовно підходити до питань логістики та необхідних умов збереження, особливо якщо йдеться про свіжу продукцію.

Сьогодні більшість ягід скуповує сусідня Польща, де підприємці займаються переробкою і подальшою реалізацією продукції у вигляді заморожених ягід, фруктових та ягідних соків, джемів, концентратів, екстрактів тощо.

Через низьку технічну забезпеченість українські виробники значно втрачають на переробці. Адже, як зазначають експерти, найбільший прибуток отримує саме переробник — до 50%, тоді як фермер має у межах 20%, і трохи менше отримує трейдер.

 

Акцент на кадри

В Україні гостро відчувається нестача працівників усіх рівнів. Трудова міграція набуває загрозливих рис для економіки країни. Сьогодні вкрай необхідно усвідомити, що конкуренція за робітників виходить далеко за рамки фінансової винагороди, хоча важливість цього фактору ніхто не відміняв. Компанії мають серйозно підійти до питання трудових ресурсів.

Вітчизняні працівники стають все більш затребуваними не лише у країнах ЄС. Наразі європейські країни полюють за руками, країни Середнього сходу — за головами.

За кордоном українці отримують заробітну плату у двічі-тричі більшу від тої, що пропонують на батьківщині. До того ж трудові мігранти переважно займають посади нижчі від своєї кваліфікації. Серед додаткових бонусів, що пропонують закордоном, є високий стандарт життя, розвинена система бонусів та преміювання, гнучкий графік роботи, доступ до новітніх технологій, комфортне і сучасне оснащення робочого місця, особистісний розвиток тощо.

— Переважна більшість наших заробітчан прямує до Польщі. Відповідно маємо такі показники: 8% українців — трудові мігранти; 2,7 млн одночасно перебувають за кордоном; середня заробітна плата там становить 19–35 тис. грн; 39% великих польських компаній уже наймають на роботу українських працівників, і ще 29% мають намір це зробити протягом року. Також 8646 агенцій із працевлаштування зареєстровані саме у Польщі, — розповів Олександр Сухнацький, представник компанії AGRI personnel.

Відповідно роботодавці мають задуматися над цим і вже сьогодні робити крок на зустріч своїм потенційним працівникам.

А тому після дводенної конференції очевидно, що ягідний бізнес — дуже перспективна ніша. Постійно зростальний попит як на внутрішньому, так і зовнішньому ринках формує передумови до подальшого розвитку. Однак, аби створити справді успішний бізнес, необхідно озброїтись цілим арсеналом знань.

Серед основних прогалин — відсутність переробних підприємств, слабка інноваційна складова та проблеми з персоналом усіх рівнів. Конференція Berry Drive 2018 стала чудовим майданчиком для отримання нових знань, обміну досвідом і, звісно, приємних зустрічей та нових знайомств.

 

Анна ГОРОБЧУК, спеціально для газети "Агробізнес Сьогодні"

1

 21 вересня 2019
Мармурова яловичина із елітних порід бичків: унікальна ферма на Київщині.
Мармурова яловичина із елітних порід бичків: унікальна ферма на Київщині.
21 вересня 2019
 21 вересня 2019
Згідно з результатами опитування, лише третина опитаних підтримують цю пропозицію. Майже половина українців (49%) не підтримують ухвалення закону про ринок землі і скасування мораторію на купівлю-продаж землі сільськогосподарського призначення до 1 грудня 2019 року.
Згідно з результатами опитування, лише третина опитаних підтримують цю пропозицію. Майже половина українців (49%) не підтримують ухвалення закону про ринок землі і скасування мораторію на купівлю-продаж землі сільськогосподарського призначення до 1 грудня 2019 року.
21 вересня 2019
 21 вересня 2019
Поліція силою розігнала учасників блокади вагонів із вугіллям у Соснівці на Львівщині та затримала більше 20 осіб.
Поліція силою розігнала учасників блокади вагонів із вугіллям у Соснівці на Львівщині та затримала більше 20 осіб.
21 вересня 2019
 20 вересня 2019
Сьогодні по всій Україні аграрії вийшли на мирні протести, мета яких привернути увагу громадськості, президента України та уряду до проблем  впровадження ринку землі і висловити своє бачення земельної реформи.
Сьогодні по всій Україні аграрії вийшли на мирні протести, мета яких привернути увагу громадськості, президента України та уряду до проблем  впровадження ринку землі і висловити своє бачення земельної реформи.
20 вересня 2019
 20 вересня 2019
У проекті Держбюджету-2020 на підтримку агропромислового комплексу було закладено менше коштів, оскільки в попередні роки закладені кошти не використовувались в повному обсязі. 
У проекті Держбюджету-2020 на підтримку агропромислового комплексу було закладено менше коштів, оскільки в попередні роки закладені кошти не використовувались в повному обсязі. 
20 вересня 2019
 20 вересня 2019
На поточному тижні в Україні помітно зросли ціни на тепличні помідори.
На поточному тижні в Україні помітно зросли ціни на тепличні помідори.
20 вересня 2019

Please publish modules in offcanvas position.