Інна САМАРІНА, спеціально для "АС"
Унікальні, винятково цінні властивості грецьких горіхів та величезне економічне значення відомі здавна. Адже горіх має високі біологічно активні якості: у корі – триперпеноїди, стероїди, алкалоїди, вітамін С, дубильні речовини;у листі – сільдегіди, ефірна олія, алкалоїди, вітаміни С, РР, каротин, фенол карбонові кислоти, кумарини, хінони та високі ароматичні вуглеводи; у зелених горіхах містяться вітаміни С, В1, В2, РР, каротин, а стиглі горіхи багаті на стерини, вітаміни: А, В1, В2, В3, В12, С, К, Е, РР, дубильні речовини, ситостерони, хінони, галотаніни, ефірну олію, фітонциди. «Це лікувальний і профілактичний продукт, екологічний, що дає неабиякий прибуток», - стверджує керівник СФГ «Уют» Петропавлівського району Дніпропетровщини Володимир Рудник, який займається горіхівництвом із 2003 року.