soniashnyk

Як ліпше працювати на фермі?

/ Сучасне тваринництво / П'ятниця, 05 липня 2013 13:46
Василь КОСТЕНКО,доктор с.-г. наук, професор
Національний університет біоресурсів та природокористування України
Впровадження сучасних засобів механізації й автоматизації в технологічні процеси на фермах із вирощування ремонтного молодняку потребує нових форм розподілу праці.

 

З чи без розподілу праці
При організації робочого процесу без розподілу праці за кожним працівником закріплюють групу тварин для виконання всіх технологічних операцій. Цю форму застосовують, як правило, в неспеціалізованих фермах з низьким рівнем концентрації поголів'я та механізації трудомістких операцій. Молодняк при цьому розміщують в універсальних стійлах, і всі робочі операції виконують окремо для кожної тварини чи невеликої їхньої групи. Все це пов'язано із численними переміщеннями обслуговуючого персоналу, матеріалів та механізмів, а отже, потребує значних витрат людської праці. Сюди відносять і варіанти, коли група працівників доглядає за молодняком в одному приміщенні і кожну робочу операцію виконує разом.
 
Таку форму організації робочого процесу необхідно замінювати більш досконалою - з розподілом праці, за якої весь технологічний процес ділять на окремі однорідні операції і роботи.
 
З точки зору повторюваності операції поділяють на регулярні і нерегулярні. Тому, організовуючи робочий процес на фермі з вирощування ремонтного молодняку, необхідно виходити з того, щоб щоденно повторювалися лише технологічні операції, пов'язані із забезпеченням біологічних (фізіологічних) потреб тварин. Якщо ж на одному робочому місці зосереджені тварини різного віку (фізіологічного стану), ускладнюється їхнє обслуговування, стає неможливим більш глибокий розподіл праці, зростають витрати праці й собівартість продукції.
 
Скільки на одного
Визначаючи оптимальний рівень концентрації тварин на одному робочому місці, необхідно дотримуватись таких принципів: рівень концентрації тварин повинен сприяти глибшому розподілу праці й спеціалізації працівників ферми; максимальне використання всіх засобів праці, інакше дороге обладнання, знижуючи витрати живої праці, здорожить загальне виробництво за рахунок амортизаційних відрахувань; повна завантаженість працівників упродовж усього, встановленого законом робочого часу, при оптимальній інтенсивності праці.
 
altНайбільш трудомісткими при вирощуванні ремонтного молодняку є технологічні операції приготування і роздавання кормів. На них припадає близько 40–50% усіх затрат часу на обслуговування тварин. Ось чому при вирощуванні молодняку необхідно запроваджувати простіші раціони з високотехнологічних кормів та роздавання їх на кормові столи.
 
Не менш трудомісткою є операція з видалення гною (25–30% усіх витрат часу). Застосування скребкового транспортера, коли гній зі стійл видаляють вручну, а потім він автоматично транспортується у причіп чи кузов автомобіля, дещо спрощує цю операцію, як і утримання молодняку на глибокій підстилці. Найкращих результатів досягають при застосуванні безприв'язаного на щілинній підлозі (із можливими модифікаціями) способу утримання - витрати праці на цю операцію можуть знижуватися до 9%.
 
Контроль за станом здоров'я молодняку як самостійна технологічна операція існує лише на великих спеціалізованих фермах під час роздавання кормів.
 
Гігієна й дезінфекція відіграють дуже важливу роль у технологічному процесі ферм з вирощування ремонтного молодняку, хоча на неї й припадає лише 10–15% усіх трудових витрат. Однак це не тільки прибирання кормових і гнойових проходів, чищення кормових столів та напувалок, дезінфекція приміщень, сюди також належить робота з підвищення загальної культури праці, турбота про санітарно-гігієнічні умови для працівників.
 
Карти процесів
На всі робочі операції процесу вирощування ремонтного молодняку технологом розробляються операційні карти, які є головним технологічним документом для працівників і операторів. Загальна картина технологічного процесу вирощування, його часових, енергетичних, вартісних показників і величини витрат праці, потреби машин, механізмів та обладнання згідно з обсягами виробництва подається у технологічній карті процесу. Це найважливіший документ для технолога, за допомогою якого аналізують процес з позиції його оптимізації в засобах виробництва і витрат праці. Без нього неминуча стихійність, робота навмання, що на більшості ферм і відбувається та часто призводить до великих помилок на практиці.
Loaded JSON is emptySorry, no video's found. Please check your config (^_^)!
 21 лютого 2020
Щочетверга, починаючи з 27 лютого, в регіонах будуть проходити виїзні семінари Держгеокадастру в ОТГ, стосовно питань, пов’язаних з земельними відносинами в рамках земельної реформи.
Щочетверга, починаючи з 27 лютого, в регіонах будуть проходити виїзні семінари Держгеокадастру в ОТГ, стосовно питань, пов’язаних з земельними відносинами в рамках земельної реформи.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
Будь-які обмеження на продаж землі призведуть до зменшення попиту на неї і, відповідно, знизять її вартість в Україні.
Будь-які обмеження на продаж землі призведуть до зменшення попиту на неї і, відповідно, знизять її вартість в Україні.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
З 2021 року Міністерства розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства планує ввести нові напрямки держпідтримки аграріїв – агрострахування і підтримку переробки сільськогосподарської продукції.
З 2021 року Міністерства розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства планує ввести нові напрямки держпідтримки аграріїв – агрострахування і підтримку переробки сільськогосподарської продукції.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
На першому етапі експерименту із запровадження приватної тяги, «Укрзалізниця» обмежиться доступом на колії загального призначення тепловозів приватних вантажоперевізників. Появу на магістралях приватних електровозів можна буде обговорювати не раніше, ніж через кілька років.
На першому етапі експерименту із запровадження приватної тяги, «Укрзалізниця» обмежиться доступом на колії загального призначення тепловозів приватних вантажоперевізників. Появу на магістралях приватних електровозів можна буде обговорювати не раніше, ніж через кілька років.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
Компетентні органи в галузі охорони здоров’я тварин та безпечності харчових продуктів України та Польщі обговорили питання боротьби зі сказом та африканською чумою свиней.
Компетентні органи в галузі охорони здоров’я тварин та безпечності харчових продуктів України та Польщі обговорили питання боротьби зі сказом та африканською чумою свиней.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
У порівнянні із січнем ціни на картоплю цього місяця впали на 17% і практично зрівнялись із цінами минулого року. Загалом за період зберігання картопля в Україні подешевшала на 50%.
У порівнянні із січнем ціни на картоплю цього місяця впали на 17% і практично зрівнялись із цінами минулого року. Загалом за період зберігання картопля в Україні подешевшала на 50%.
21 лютого 2020

Please publish modules in offcanvas position.