Як ліпше працювати на фермі?

/ Сучасне тваринництво / П'ятниця, 05 липня 2013 13:46
Василь КОСТЕНКО,доктор с.-г. наук, професор
Національний університет біоресурсів та природокористування України
Впровадження сучасних засобів механізації й автоматизації в технологічні процеси на фермах із вирощування ремонтного молодняку потребує нових форм розподілу праці.

 

З чи без розподілу праці
При організації робочого процесу без розподілу праці за кожним працівником закріплюють групу тварин для виконання всіх технологічних операцій. Цю форму застосовують, як правило, в неспеціалізованих фермах з низьким рівнем концентрації поголів'я та механізації трудомістких операцій. Молодняк при цьому розміщують в універсальних стійлах, і всі робочі операції виконують окремо для кожної тварини чи невеликої їхньої групи. Все це пов'язано із численними переміщеннями обслуговуючого персоналу, матеріалів та механізмів, а отже, потребує значних витрат людської праці. Сюди відносять і варіанти, коли група працівників доглядає за молодняком в одному приміщенні і кожну робочу операцію виконує разом.
 
Таку форму організації робочого процесу необхідно замінювати більш досконалою - з розподілом праці, за якої весь технологічний процес ділять на окремі однорідні операції і роботи.
 
З точки зору повторюваності операції поділяють на регулярні і нерегулярні. Тому, організовуючи робочий процес на фермі з вирощування ремонтного молодняку, необхідно виходити з того, щоб щоденно повторювалися лише технологічні операції, пов'язані із забезпеченням біологічних (фізіологічних) потреб тварин. Якщо ж на одному робочому місці зосереджені тварини різного віку (фізіологічного стану), ускладнюється їхнє обслуговування, стає неможливим більш глибокий розподіл праці, зростають витрати праці й собівартість продукції.
 
Скільки на одного
Визначаючи оптимальний рівень концентрації тварин на одному робочому місці, необхідно дотримуватись таких принципів: рівень концентрації тварин повинен сприяти глибшому розподілу праці й спеціалізації працівників ферми; максимальне використання всіх засобів праці, інакше дороге обладнання, знижуючи витрати живої праці, здорожить загальне виробництво за рахунок амортизаційних відрахувань; повна завантаженість працівників упродовж усього, встановленого законом робочого часу, при оптимальній інтенсивності праці.
 
altНайбільш трудомісткими при вирощуванні ремонтного молодняку є технологічні операції приготування і роздавання кормів. На них припадає близько 40–50% усіх затрат часу на обслуговування тварин. Ось чому при вирощуванні молодняку необхідно запроваджувати простіші раціони з високотехнологічних кормів та роздавання їх на кормові столи.
 
Не менш трудомісткою є операція з видалення гною (25–30% усіх витрат часу). Застосування скребкового транспортера, коли гній зі стійл видаляють вручну, а потім він автоматично транспортується у причіп чи кузов автомобіля, дещо спрощує цю операцію, як і утримання молодняку на глибокій підстилці. Найкращих результатів досягають при застосуванні безприв'язаного на щілинній підлозі (із можливими модифікаціями) способу утримання - витрати праці на цю операцію можуть знижуватися до 9%.
 
Контроль за станом здоров'я молодняку як самостійна технологічна операція існує лише на великих спеціалізованих фермах під час роздавання кормів.
 
Гігієна й дезінфекція відіграють дуже важливу роль у технологічному процесі ферм з вирощування ремонтного молодняку, хоча на неї й припадає лише 10–15% усіх трудових витрат. Однак це не тільки прибирання кормових і гнойових проходів, чищення кормових столів та напувалок, дезінфекція приміщень, сюди також належить робота з підвищення загальної культури праці, турбота про санітарно-гігієнічні умови для працівників.
 
Карти процесів
На всі робочі операції процесу вирощування ремонтного молодняку технологом розробляються операційні карти, які є головним технологічним документом для працівників і операторів. Загальна картина технологічного процесу вирощування, його часових, енергетичних, вартісних показників і величини витрат праці, потреби машин, механізмів та обладнання згідно з обсягами виробництва подається у технологічній карті процесу. Це найважливіший документ для технолога, за допомогою якого аналізують процес з позиції його оптимізації в засобах виробництва і витрат праці. Без нього неминуча стихійність, робота навмання, що на більшості ферм і відбувається та часто призводить до великих помилок на практиці.

1

 13 жовтня 2019
На поточному тижні в Україні знову почали дорожчати тепличні огірки. Основною причиною подорожчання стало сезонне скорочення пропозиції огірка в українських господарствах.
На поточному тижні в Україні знову почали дорожчати тепличні огірки. Основною причиною подорожчання стало сезонне скорочення пропозиції огірка в українських господарствах.
13 жовтня 2019
 13 жовтня 2019
Одна з найстаріших та авторитетніших ягідних селекційних компаній — Driscoll представила свій новий сорт лохини — Світест Батч (Sweetest Batch). Це нове доповнення до колекції ягід Світест Батч Limited Edition компанії буде доступне у вибраних містах обмежений час. 
Одна з найстаріших та авторитетніших ягідних селекційних компаній — Driscoll представила свій новий сорт лохини — Світест Батч (Sweetest Batch). Це нове доповнення до колекції ягід Світест Батч Limited Edition компанії буде доступне у вибраних містах обмежений час. 
13 жовтня 2019
 13 жовтня 2019
У Чорноліському лісовому господарстві Знам`янського району на Кіровоградщині у нинішньому році зібрали перший урожай бананів.
У Чорноліському лісовому господарстві Знам`янського району на Кіровоградщині у нинішньому році зібрали перший урожай бананів.
13 жовтня 2019
 13 жовтня 2019
Костянтин Опарин з м. Черкас вирощує декілька сортів лимонів, лайм, памело, мандарини, апельсини, інжир, каву, бергамот, ацеролу, гранати, ківі та багато інших екзотичних фруктів. Усього в колекції садівника налічується близько 50 видів екзотичних рослин.
Костянтин Опарин з м. Черкас вирощує декілька сортів лимонів, лайм, памело, мандарини, апельсини, інжир, каву, бергамот, ацеролу, гранати, ківі та багато інших екзотичних фруктів. Усього в колекції садівника налічується близько 50 видів екзотичних рослин.
13 жовтня 2019
 11 жовтня 2019
За рік пілотного проекту з продажу прав оренди на державні земельні ділянки сільськогосподарського призначення на електронному аукціоні OpenMarketLand було продано 2692 лота на 187 млн грн.
За рік пілотного проекту з продажу прав оренди на державні земельні ділянки сільськогосподарського призначення на електронному аукціоні OpenMarketLand було продано 2692 лота на 187 млн грн.
11 жовтня 2019
 11 жовтня 2019
Компетентні органи України та Лівії погодили форму міжнародного ветеринарного сертифікату на експорт великої рогатої худоби для забою з України до Лівії.
Компетентні органи України та Лівії погодили форму міжнародного ветеринарного сертифікату на експорт великої рогатої худоби для забою з України до Лівії.
11 жовтня 2019

Please publish modules in offcanvas position.