Як ліпше працювати на фермі?

/ Сучасне тваринництво / П'ятниця, 05 липня 2013 13:46
Василь КОСТЕНКО,доктор с.-г. наук, професор
Національний університет біоресурсів та природокористування України
Впровадження сучасних засобів механізації й автоматизації в технологічні процеси на фермах із вирощування ремонтного молодняку потребує нових форм розподілу праці.

 

З чи без розподілу праці
При організації робочого процесу без розподілу праці за кожним працівником закріплюють групу тварин для виконання всіх технологічних операцій. Цю форму застосовують, як правило, в неспеціалізованих фермах з низьким рівнем концентрації поголів'я та механізації трудомістких операцій. Молодняк при цьому розміщують в універсальних стійлах, і всі робочі операції виконують окремо для кожної тварини чи невеликої їхньої групи. Все це пов'язано із численними переміщеннями обслуговуючого персоналу, матеріалів та механізмів, а отже, потребує значних витрат людської праці. Сюди відносять і варіанти, коли група працівників доглядає за молодняком в одному приміщенні і кожну робочу операцію виконує разом.
 
Таку форму організації робочого процесу необхідно замінювати більш досконалою - з розподілом праці, за якої весь технологічний процес ділять на окремі однорідні операції і роботи.
 
З точки зору повторюваності операції поділяють на регулярні і нерегулярні. Тому, організовуючи робочий процес на фермі з вирощування ремонтного молодняку, необхідно виходити з того, щоб щоденно повторювалися лише технологічні операції, пов'язані із забезпеченням біологічних (фізіологічних) потреб тварин. Якщо ж на одному робочому місці зосереджені тварини різного віку (фізіологічного стану), ускладнюється їхнє обслуговування, стає неможливим більш глибокий розподіл праці, зростають витрати праці й собівартість продукції.
 
Скільки на одного
Визначаючи оптимальний рівень концентрації тварин на одному робочому місці, необхідно дотримуватись таких принципів: рівень концентрації тварин повинен сприяти глибшому розподілу праці й спеціалізації працівників ферми; максимальне використання всіх засобів праці, інакше дороге обладнання, знижуючи витрати живої праці, здорожить загальне виробництво за рахунок амортизаційних відрахувань; повна завантаженість працівників упродовж усього, встановленого законом робочого часу, при оптимальній інтенсивності праці.
 
altНайбільш трудомісткими при вирощуванні ремонтного молодняку є технологічні операції приготування і роздавання кормів. На них припадає близько 40–50% усіх затрат часу на обслуговування тварин. Ось чому при вирощуванні молодняку необхідно запроваджувати простіші раціони з високотехнологічних кормів та роздавання їх на кормові столи.
 
Не менш трудомісткою є операція з видалення гною (25–30% усіх витрат часу). Застосування скребкового транспортера, коли гній зі стійл видаляють вручну, а потім він автоматично транспортується у причіп чи кузов автомобіля, дещо спрощує цю операцію, як і утримання молодняку на глибокій підстилці. Найкращих результатів досягають при застосуванні безприв'язаного на щілинній підлозі (із можливими модифікаціями) способу утримання - витрати праці на цю операцію можуть знижуватися до 9%.
 
Контроль за станом здоров'я молодняку як самостійна технологічна операція існує лише на великих спеціалізованих фермах під час роздавання кормів.
 
Гігієна й дезінфекція відіграють дуже важливу роль у технологічному процесі ферм з вирощування ремонтного молодняку, хоча на неї й припадає лише 10–15% усіх трудових витрат. Однак це не тільки прибирання кормових і гнойових проходів, чищення кормових столів та напувалок, дезінфекція приміщень, сюди також належить робота з підвищення загальної культури праці, турбота про санітарно-гігієнічні умови для працівників.
 
Карти процесів
На всі робочі операції процесу вирощування ремонтного молодняку технологом розробляються операційні карти, які є головним технологічним документом для працівників і операторів. Загальна картина технологічного процесу вирощування, його часових, енергетичних, вартісних показників і величини витрат праці, потреби машин, механізмів та обладнання згідно з обсягами виробництва подається у технологічній карті процесу. Це найважливіший документ для технолога, за допомогою якого аналізують процес з позиції його оптимізації в засобах виробництва і витрат праці. Без нього неминуча стихійність, робота навмання, що на більшості ферм і відбувається та часто призводить до великих помилок на практиці.

1

 17 серпня 2019
Загалом структура нової Державної природоохоронної служби передбачає створення 10 міжрегіональних територіальних органів.
Загалом структура нової Державної природоохоронної служби передбачає створення 10 міжрегіональних територіальних органів.
17 серпня 2019
 17 серпня 2019
В Україні почали дорожчати огірки.
В Україні почали дорожчати огірки.
17 серпня 2019
 17 серпня 2019
Така заява пролунала від Сергія Цекова, сенатор від Криму.
Така заява пролунала від Сергія Цекова, сенатор від Криму.
17 серпня 2019
 16 серпня 2019
Україні для оновлення машинно-тракторного парку щороку потрібно 40 тис. тракторів та понад 5 тис. зернозбиральних комбайнів.
Україні для оновлення машинно-тракторного парку щороку потрібно 40 тис. тракторів та понад 5 тис. зернозбиральних комбайнів.
16 серпня 2019
 16 серпня 2019
7 серпня на острові Репіда Матросянської с/р Ізмаїльського району (115 км р. Дунай) в Одеській області виявили один труп дикого кабана.
7 серпня на острові Репіда Матросянської с/р Ізмаїльського району (115 км р. Дунай) в Одеській області виявили один труп дикого кабана.
16 серпня 2019
 16 серпня 2019
До заключної виставкової агроподії осені залишається 2,5 місяців. Так! Сьогодні говоримо про міжнародну виставку на AgroComplex 2019, яка закриває виставковий сезон поточного року. І, як свідчить перелік професійних заходів та спецпроектів, подія відбудеться із розмахом!
До заключної виставкової агроподії осені залишається 2,5 місяців. Так! Сьогодні говоримо про міжнародну виставку на AgroComplex 2019, яка закриває виставковий сезон поточного року. І, як свідчить перелік професійних заходів та спецпроектів, подія відбудеться із розмахом!
16 серпня 2019

Please publish modules in offcanvas position.