soniashnyk

Альтернатива для ентузіастів

/ Сучасне тваринництво / Четвер, 18 серпня 2016 13:00
Дарина МНІШЕК, спеціально для "АС"
Власна прибуткова ферма — мрія багатьох українців. Проте як організувати успішне підприємство, що стабільно працюватиме на покращення доброту свого хазяїна, знають далеко не всі. Допомогти початківцям зорієнтуватися у морі бізнесових проектів, зважити свої можливості, зокрема, у виробництві різноманітної органічної продукції, дізнатися про секрети й підводні камені бізнесу з чужого досвіду, аби запобігти своїм помилкам, взялася тренінгова компанія Organic Business за підтримки Проекту «Розвиток органічного ринку в Україні», який впроваджує Дослідний інститут органічного сільського господарства Швейцарії (FiBL). На одному з семінарів, що організовує Organic Business, побував і «Агробізнес Сьогодні».

 

Ринок органічного сільського господарства вважають нішевим, проте попит на його продукцію дедалі зростає. В Україні, зі слів місцевих трейдерів, попит на деякі види органічних продуктів, як-от курячі яйця, мед, яблука тощо, разів у 5 перевищує пропозицію. Попри те, що українські торговельні мережі у переважній більшості не вірять у майбутнє органічного ринку, не вміють продавати цю продукцію, зараз для органічного ринку є дуже багато плюсів, переконана Олена Березовська, експерт органічного ринку, голова Спілки «Органічна Україна».

Так, приміром, наразі в Україні сертифіковано аж 3 виробника органічних курячих яєць, — розповів Роман Дяжук, підприємець з Одещини. — У кожного з них, за даними національного органу в галузі органічної сертифікації «Органік Стандарт» (ОС), приблизно по 1000 курей. За найкращих умов продуктивності (близько 70%) — це всього лише 2000 яєць на всю країну за ціною принаймні на 20% вищою, ніж звичайні. Здавалося б — ось вона, золота жила! Будуй курник, купуй птицю і збирай яєчка. Навіть возити їх нікуди не треба — торгівці самі приїдуть і заберуть. Однак не все так просто.

За європейськими стандартами, якими керується й Україна, в органічному господарстві загальна чисельність поголів’я обмежена — 2000. Утримання курей потребує набагато більше місця, до 6 птиць на 1 кв. м, приміщення з солом’яною підстилкою, опалюванням, примусовою вентиляцією, обладнане годівницями, напувалками тощо. Площа вигулу на кожну курку має становити 4 кв. м. Для годівлі стада, відповідно, потрібен органічний корм, який можна вирощувати самотужки або купувати в іншого виробника органіки. Породу курей слід ретельно добирати, продуктивність має сягати щонайменше 50%. Менше з тим, вважає пан Роман, попри сезонний характер виробництва, займатися таким бізнесом можна й потрібно. Термін окупності органічної птахоферми — 2 роки. Що більше поголів’я, то вища рентабельність. А щоби бути успішним, необхідні гроші, терпіння й правильно обраний напрям розвитку.

Це — лише один приклад успішного органічного бізнесу. Підприємці ділилися не тільки своїми здобутками, але й акцентували увагу на шляхах вирішення проблем, які зазвичай спіткають початківців. Йшлося на семінарі й про інші види діяльності: вирощування суниці та лохини, виробництво меду та сиру; про особливості організації підприємств та вимоги органів сертифікації, про маркетингові стратегії та пошуки каналів збуту, про юридичну підтримку виробників та перспективи експорту української органічної продукції.

На жаль, наші фермери, на відміну від європейських, не мають жодних преференцій від своєї держави, однак ті, хто наважується, розраховуючи на власні сили й бажання, досягають успіху. І тому є чимало прикладів. Звісно, потрібні чималі зусилля, але хто сказав, що заробляти гроші — легко. Видатний британський письменник Бернард Шоу колись зауважив: постарайтесь отримати те, що любите, бо доведеться полюбити те, що отримали.

Приблизний бізнес-план на 1500 яєчних курей
 

Раціон годівлі на 1 курку
 

Приблизний бізнес-план на 300 яєчних курей на 6 місяців
 
 24 січня 2020
98% меду, який виробляється в Україні, виробляється на приватних пасіках, 2% – це підприємства, суб’єкти господарювання, юридичні особи.
98% меду, який виробляється в Україні, виробляється на приватних пасіках, 2% – це підприємства, суб’єкти господарювання, юридичні особи.
24 січня 2020
 24 січня 2020
Вирощувати лаванду в Україні доволі вигідно – тільки з одного гектару можна зібрати приблизно 100 л ефірної олії лаванди.
Вирощувати лаванду в Україні доволі вигідно – тільки з одного гектару можна зібрати приблизно 100 л ефірної олії лаванди.
24 січня 2020
 24 січня 2020
Міністерство енергетики та захисту довкілля України презентувало проект Концепції «зеленого» енергетичного переходу України до 2050 року.
Міністерство енергетики та захисту довкілля України презентувало проект Концепції «зеленого» енергетичного переходу України до 2050 року.
24 січня 2020
 23 січня 2020
В Україні, в рамках проекту міжнародної технічної допомоги ЄС, створили Керівний комітет із питань удосконалення земельних відносин. 
В Україні, в рамках проекту міжнародної технічної допомоги ЄС, створили Керівний комітет із питань удосконалення земельних відносин. 
23 січня 2020
 23 січня 2020
21 січня український департамент Agricultural Solutions компанії BASF провів конференцію практичних рішень під гаслом «Зрощуй та зростай!».
21 січня український департамент Agricultural Solutions компанії BASF провів конференцію практичних рішень під гаслом «Зрощуй та зростай!».
23 січня 2020
 23 січня 2020
Європейський Союз призупинив імпорт української курятини у зв'язку з виявленням на території України грипу птиці.
Європейський Союз призупинив імпорт української курятини у зв'язку з виявленням на території України грипу птиці.
23 січня 2020

Please publish modules in offcanvas position.