Альтернатива для ентузіастів

/ Сучасне тваринництво / Четвер, 18 серпня 2016 13:00
Дарина МНІШЕК, спеціально для "АС"
Власна прибуткова ферма — мрія багатьох українців. Проте як організувати успішне підприємство, що стабільно працюватиме на покращення доброту свого хазяїна, знають далеко не всі. Допомогти початківцям зорієнтуватися у морі бізнесових проектів, зважити свої можливості, зокрема, у виробництві різноманітної органічної продукції, дізнатися про секрети й підводні камені бізнесу з чужого досвіду, аби запобігти своїм помилкам, взялася тренінгова компанія Organic Business за підтримки Проекту «Розвиток органічного ринку в Україні», який впроваджує Дослідний інститут органічного сільського господарства Швейцарії (FiBL). На одному з семінарів, що організовує Organic Business, побував і «Агробізнес Сьогодні».

 

Ринок органічного сільського господарства вважають нішевим, проте попит на його продукцію дедалі зростає. В Україні, зі слів місцевих трейдерів, попит на деякі види органічних продуктів, як-от курячі яйця, мед, яблука тощо, разів у 5 перевищує пропозицію. Попри те, що українські торговельні мережі у переважній більшості не вірять у майбутнє органічного ринку, не вміють продавати цю продукцію, зараз для органічного ринку є дуже багато плюсів, переконана Олена Березовська, експерт органічного ринку, голова Спілки «Органічна Україна».

Так, приміром, наразі в Україні сертифіковано аж 3 виробника органічних курячих яєць, — розповів Роман Дяжук, підприємець з Одещини. — У кожного з них, за даними національного органу в галузі органічної сертифікації «Органік Стандарт» (ОС), приблизно по 1000 курей. За найкращих умов продуктивності (близько 70%) — це всього лише 2000 яєць на всю країну за ціною принаймні на 20% вищою, ніж звичайні. Здавалося б — ось вона, золота жила! Будуй курник, купуй птицю і збирай яєчка. Навіть возити їх нікуди не треба — торгівці самі приїдуть і заберуть. Однак не все так просто.

За європейськими стандартами, якими керується й Україна, в органічному господарстві загальна чисельність поголів’я обмежена — 2000. Утримання курей потребує набагато більше місця, до 6 птиць на 1 кв. м, приміщення з солом’яною підстилкою, опалюванням, примусовою вентиляцією, обладнане годівницями, напувалками тощо. Площа вигулу на кожну курку має становити 4 кв. м. Для годівлі стада, відповідно, потрібен органічний корм, який можна вирощувати самотужки або купувати в іншого виробника органіки. Породу курей слід ретельно добирати, продуктивність має сягати щонайменше 50%. Менше з тим, вважає пан Роман, попри сезонний характер виробництва, займатися таким бізнесом можна й потрібно. Термін окупності органічної птахоферми — 2 роки. Що більше поголів’я, то вища рентабельність. А щоби бути успішним, необхідні гроші, терпіння й правильно обраний напрям розвитку.

Це — лише один приклад успішного органічного бізнесу. Підприємці ділилися не тільки своїми здобутками, але й акцентували увагу на шляхах вирішення проблем, які зазвичай спіткають початківців. Йшлося на семінарі й про інші види діяльності: вирощування суниці та лохини, виробництво меду та сиру; про особливості організації підприємств та вимоги органів сертифікації, про маркетингові стратегії та пошуки каналів збуту, про юридичну підтримку виробників та перспективи експорту української органічної продукції.

На жаль, наші фермери, на відміну від європейських, не мають жодних преференцій від своєї держави, однак ті, хто наважується, розраховуючи на власні сили й бажання, досягають успіху. І тому є чимало прикладів. Звісно, потрібні чималі зусилля, але хто сказав, що заробляти гроші — легко. Видатний британський письменник Бернард Шоу колись зауважив: постарайтесь отримати те, що любите, бо доведеться полюбити те, що отримали.

Приблизний бізнес-план на 1500 яєчних курей
 

Раціон годівлі на 1 курку
 

Приблизний бізнес-план на 300 яєчних курей на 6 місяців
 

svidome

 11 серпня 2022
Зростання кількості відправлених з портів Чорного моря кораблів, що були заблоковані там з початку війни, та зменшення пропозицій соняшника врожаю-2021 призводить до підвищення закупівельних цін на соняшник в Україні.
Зростання кількості відправлених з портів Чорного моря кораблів, що були заблоковані там з початку війни, та зменшення пропозицій соняшника врожаю-2021 призводить до підвищення закупівельних цін на соняшник в Україні.
11 серпня 2022
 11 серпня 2022
Українські аграрії працюють у складних умовах воєнного стану. Наразі погодні умови стали ще одним викликом для агросектору. На більшості території України відмічається ґрунтова посуха або недостатня кількість опадів. Це призвело до погіршення стану сільськогосподарських культур, особливо кукурудзи.
Українські аграрії працюють у складних умовах воєнного стану. Наразі погодні умови стали ще одним викликом для агросектору. На більшості території України відмічається ґрунтова посуха або недостатня кількість опадів. Це призвело до погіршення стану сільськогосподарських культур, особливо кукурудзи.
11 серпня 2022
 11 серпня 2022
З початку 2022/23 маркетингового року Україна, станом на 10 серпня, експортувала 2,212 млн тонн зернових і зернобобових культур, в т.ч. в серпні – 599 тис. тонн.
З початку 2022/23 маркетингового року Україна, станом на 10 серпня, експортувала 2,212 млн тонн зернових і зернобобових культур, в т.ч. в серпні – 599 тис. тонн.
11 серпня 2022
 10 серпня 2022
Цього тижня відпускні ціни на якісну білоголову капусту в Україні зросли до 22-27 грн/кг ($0,60-0,74/кг), що в середньому на 10% вище, ніж тижнем раніше.
Цього тижня відпускні ціни на якісну білоголову капусту в Україні зросли до 22-27 грн/кг ($0,60-0,74/кг), що в середньому на 10% вище, ніж тижнем раніше.
10 серпня 2022
 10 серпня 2022
У вівторок, 9 серпня, із порту Чорноморськ вийшли 2 судна з загальним обсягом вантажу 70 тис. тонн продовольства.
У вівторок, 9 серпня, із порту Чорноморськ вийшли 2 судна з загальним обсягом вантажу 70 тис. тонн продовольства.
10 серпня 2022
 10 серпня 2022
Україна вийде на щомісячні показники у вивезенні 3 млн тонн збіжжя, ймовірно, вже в жовтні-листопаді, оскільки потрібен час на підготовку портів, а також на те, щоб перевірити зернову продукцію в елеваторах.
Україна вийде на щомісячні показники у вивезенні 3 млн тонн збіжжя, ймовірно, вже в жовтні-листопаді, оскільки потрібен час на підготовку портів, а також на те, щоб перевірити зернову продукцію в елеваторах.
10 серпня 2022

Please publish modules in offcanvas position.