Альтернатива для ентузіастів

/ Сучасне тваринництво / Четвер, 18 серпня 2016 13:00
Дарина МНІШЕК, спеціально для "АС"
Власна прибуткова ферма — мрія багатьох українців. Проте як організувати успішне підприємство, що стабільно працюватиме на покращення доброту свого хазяїна, знають далеко не всі. Допомогти початківцям зорієнтуватися у морі бізнесових проектів, зважити свої можливості, зокрема, у виробництві різноманітної органічної продукції, дізнатися про секрети й підводні камені бізнесу з чужого досвіду, аби запобігти своїм помилкам, взялася тренінгова компанія Organic Business за підтримки Проекту «Розвиток органічного ринку в Україні», який впроваджує Дослідний інститут органічного сільського господарства Швейцарії (FiBL). На одному з семінарів, що організовує Organic Business, побував і «Агробізнес Сьогодні».

 

Ринок органічного сільського господарства вважають нішевим, проте попит на його продукцію дедалі зростає. В Україні, зі слів місцевих трейдерів, попит на деякі види органічних продуктів, як-от курячі яйця, мед, яблука тощо, разів у 5 перевищує пропозицію. Попри те, що українські торговельні мережі у переважній більшості не вірять у майбутнє органічного ринку, не вміють продавати цю продукцію, зараз для органічного ринку є дуже багато плюсів, переконана Олена Березовська, експерт органічного ринку, голова Спілки «Органічна Україна».

Так, приміром, наразі в Україні сертифіковано аж 3 виробника органічних курячих яєць, — розповів Роман Дяжук, підприємець з Одещини. — У кожного з них, за даними національного органу в галузі органічної сертифікації «Органік Стандарт» (ОС), приблизно по 1000 курей. За найкращих умов продуктивності (близько 70%) — це всього лише 2000 яєць на всю країну за ціною принаймні на 20% вищою, ніж звичайні. Здавалося б — ось вона, золота жила! Будуй курник, купуй птицю і збирай яєчка. Навіть возити їх нікуди не треба — торгівці самі приїдуть і заберуть. Однак не все так просто.

За європейськими стандартами, якими керується й Україна, в органічному господарстві загальна чисельність поголів’я обмежена — 2000. Утримання курей потребує набагато більше місця, до 6 птиць на 1 кв. м, приміщення з солом’яною підстилкою, опалюванням, примусовою вентиляцією, обладнане годівницями, напувалками тощо. Площа вигулу на кожну курку має становити 4 кв. м. Для годівлі стада, відповідно, потрібен органічний корм, який можна вирощувати самотужки або купувати в іншого виробника органіки. Породу курей слід ретельно добирати, продуктивність має сягати щонайменше 50%. Менше з тим, вважає пан Роман, попри сезонний характер виробництва, займатися таким бізнесом можна й потрібно. Термін окупності органічної птахоферми — 2 роки. Що більше поголів’я, то вища рентабельність. А щоби бути успішним, необхідні гроші, терпіння й правильно обраний напрям розвитку.

Це — лише один приклад успішного органічного бізнесу. Підприємці ділилися не тільки своїми здобутками, але й акцентували увагу на шляхах вирішення проблем, які зазвичай спіткають початківців. Йшлося на семінарі й про інші види діяльності: вирощування суниці та лохини, виробництво меду та сиру; про особливості організації підприємств та вимоги органів сертифікації, про маркетингові стратегії та пошуки каналів збуту, про юридичну підтримку виробників та перспективи експорту української органічної продукції.

На жаль, наші фермери, на відміну від європейських, не мають жодних преференцій від своєї держави, однак ті, хто наважується, розраховуючи на власні сили й бажання, досягають успіху. І тому є чимало прикладів. Звісно, потрібні чималі зусилля, але хто сказав, що заробляти гроші — легко. Видатний британський письменник Бернард Шоу колись зауважив: постарайтесь отримати те, що любите, бо доведеться полюбити те, що отримали.

Приблизний бізнес-план на 1500 яєчних курей
 

Раціон годівлі на 1 курку
 

Приблизний бізнес-план на 300 яєчних курей на 6 місяців
 

1

 20 серпня 2019
Незважаючи на те, що за підсумками 2018/19 МР Україна дещо скоротила обсяг експорту пшеничних висівок, географія поставок продукту значно розширилася і налічувала близько 20 країн.
Незважаючи на те, що за підсумками 2018/19 МР Україна дещо скоротила обсяг експорту пшеничних висівок, географія поставок продукту значно розширилася і налічувала близько 20 країн.
20 серпня 2019
 20 серпня 2019
За січень-червень поточного року в електронних земельних торгах, на яких агротоваровиробники можуть придбати право оренди на землі сільгосподарського призначення державної власності терміном на 7 років, взяли участь 5,5 тис. осіб.
За січень-червень поточного року в електронних земельних торгах, на яких агротоваровиробники можуть придбати право оренди на землі сільгосподарського призначення державної власності терміном на 7 років, взяли участь 5,5 тис. осіб.
20 серпня 2019
 20 серпня 2019
На рахунки обласних департаментів агропромислового розвитку Мінагрополітики перерахувало 119,8 млн грн для компенсації витрат на придбання садивного матеріалу плодово-ягідних культур та винограду.
На рахунки обласних департаментів агропромислового розвитку Мінагрополітики перерахувало 119,8 млн грн для компенсації витрат на придбання садивного матеріалу плодово-ягідних культур та винограду.
20 серпня 2019
 20 серпня 2019
Протягом останнього тижня погодні умови були неоднозначними за впливом на сільськогосподарські культури. Найменш сприятливими вони були в Черкаській, Полтавській, Сумській областях, де в більшості днів було зниження температури і дефіцит вологи в ґрунті.
Протягом останнього тижня погодні умови були неоднозначними за впливом на сільськогосподарські культури. Найменш сприятливими вони були в Черкаській, Полтавській, Сумській областях, де в більшості днів було зниження температури і дефіцит вологи в ґрунті.
20 серпня 2019
 20 серпня 2019
У Миколаївській області зареєстрували спалах африканської чуми свиней (АЧС) у приватному господарстві.
У Миколаївській області зареєстрували спалах африканської чуми свиней (АЧС) у приватному господарстві.
20 серпня 2019
 20 серпня 2019
Станом на 19 серпня українські аграрії приступили до збирання пізніх культур – гречки, проса, соняшнику.
Станом на 19 серпня українські аграрії приступили до збирання пізніх культур – гречки, проса, соняшнику.
20 серпня 2019

Please publish modules in offcanvas position.