- Середа, 09 серпня 2017 16:05

«Молочні ріки» глибшають

Молочно-товарна агрокомпанія із Львівської області нарощує виробництво якісної сировини. Для цього менеджмент підприємства усуває вузькі місця у технології та впроваджує сучасні рішення.

При виробництві молока важливо звернути увагу не тільки на технологію утримання, годівлі, доїння, а й на здоров’я корів, оскільки це основний показник, від якого залежить тривалість господарського використання тварин. Можливо отримати за лактацію 7000–8000 кг молока, але термін використання корів становитиме дві лактації, а при доброму здоров’ї можна продовжити лактаційну діяльність до 4–5 лактацій. Тому дослідження фізіологічного стану корів повинні проводитись у господарствах щорічно.

Василь ЗАГАРНИЙ, Ігор ПЕТРЕНКО
спеціально для "АС"
Реалії й перспективи молочної галузі України обговорювалися на Східноєвропейському конгресі, що пройшов 2–4 березня у Києві. Виробництво молочних продуктів у порівнянні із попереднім роком скоротилося. Рекордно низьким за останні 20 років став обсяг переробки молока. Але!.. Виробники молока, його переробники та інші учасники ринку обговорили умови співпраці молочарів країн Європи і побачили чималі перспективи для зростання агробізнесу у цій сфері.
Олексій ОРЛОВкеруючий аграрним бізнесом,
Eagleson.Farm, Київ, канд. с.-г. наук
Кожен фермер, агропромисловець або інвестор, який планує розвивати тваринництво, замислюється, яким чином побудувати ферму так, щоб вона була конкурентоспроможною не тільки зараз, але і в майбутньому? Нині, коли ми рухаємося по шляху інтеграції в Євросоюз, питання про конкурентоспроможність особливо актуальне. Позаяк якщо торговельні та економічні бар’єри будуть ліквідовані, відразу виникне велика конкуренція з європейськими фермерами, які краще організовані і рівень технічного оснащення у них вищий. Як витримати всі гігієнічні та ветеринарні вимоги, аби сертифікувати свій тваринницький бізнес, для того щоб можна було продавати свою продукцію в ЄС і конкурувати на світових ринках? Яка технологія сучасного молочного тваринництва? Як знизити собівартість виробництва молока? Ми пропонуємо серію статей, які допоможуть Вам отримати відповіді на ці питання.
Юрій КЕРНАСЮКканд. економ. наук,
старший науковий співробітник лабораторії маркетингу,
економічного аналізу та захисту інтелектуальної власності
Кіровоградської державної сільськогосподарської дослідної станції НААН
Вітчизняне молочне скотарство має реальний шанс вирішення усіх накопичених за минулі роки проблем, які заважають стати йому справді конкурентоспроможною галуззю тваринництва та одним із найбільш прибуткових видів агробізнесу. Потрібні лише воля, бажання і фінансові можливості, щоб зробити досить розумний інвестиційний крок — впровадити інноваційну систему роботизованого добровільного доїння.
- Четвер, 09 липня 2015 15:27

Біда з молочкою

Ірина БОВЧАЛЮК, спеціально для "АС"
Селяни масово ріжуть худобу. Зменшується поголів’я і у сільгосппідприємствах. Традиційного «сезону великого молока» цьогоріч чекати не варто, твердять виробники. Більшість з них цілий рік годує худобу, що називається, з ями. Учасники ринку намагаються об’єднати зусилля, щоб збільшити рентабельність виробництва молока і залучити інвестиції у галузь.
- Вівторок, 02 червня 2015 11:59

Економіка виробництва молока

altВасиль КОСТЕНКОдоктор с.-г. наук, професор 
НУБіП та природокористування України
Розпочинаючи розмову про економіку молока, кожний виробник повинен пам’ятати, що вона залежить від трьох складових — кількості виробленого і реалізованого молока, понесених витрат на його виробництво та ціни реалізації.
Наталя АНТОНЕНКО, спеціально для "АС"
Учасники молочного ринку пробують спільно долати кризу галузі. Для цього, власне, і збиралися у березні на VІІІ Міжнародний молочний конгрес. Налаштовані дуже конкретно і суворо — бо вже не до розмов, треба рятуватися.
Олег ГАЙДЕНКОканд. техн. наук, учений секретар,
Юрій КЕРНАСЮКканд. економ. наук, ст наук співробітник лабораторії маркетингу,
економічного аналізу та захисту інтелектуальної власності
Кіровоградська ДСГДС НААН
Останніми роками стан молочного скотарства характеризується сповільненням негативних процесів скорочення поголів’я тварин і підвищенням їх продуктивності. Водночас однією з головних проблем галузі залишається висока собівартість виробництва продукції, де найбільшу питому вагу займає вартість кормів. Використання в годівлі соєвого «молока» є одним із резервів здешевлення виробництва і підвищення загальної ефективності тваринництва.
altМарія ЯРОШКОветеринарний лікар, магістр МВА
На рентабельність молочного виробництва безпосередній вплив здійснює тривалість продуктивного використання дійного поголів’я. Однак доволі часто корови вибувають зі стада раніше строку. При цьому причини прямо пов’язані з умовами, в яких тварини утримуються, у яких реалізуються їхні племінні та продуктивні якості. Рішення проблеми скорочення продуктивного використання дійного стада криється в узгодженості досягнення високої продуктивності корів зі збереженням їхнього здоров’я. На одне із перших місць для цього виходить організація повноцінної та збалансованої годівлі.

Please publish modules in offcanvas position.