- Середа, 14 листопада 2012 15:11
Вендінговий молочний бізнес - справа прибуткова
Юрій КЕРНАСЮК, канд. економ. наук, старший науковий співробітник лабораторії випробування, економічного обґрунтування та наукового супроводження інноваційних технологій Кіровоградської державної сільськогосподарської дослідної станції Інституту сільського господарства степової зони НААН
Впродовж тривалого періоду виробництво молока в Україні є одним із найменш привабливих видів агробізнесу. Рентабельність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах України у 2000-2011 рр. коливалася від 13,8 % у 2002 р. до 18,5 % у 2011 р. Проблеми галузі скотарства полягають як у великих виробничих витратах, так і недостатньому використанні генетичного потенціалу продуктивності вітчизняних корів.
- П'ятниця, 19 серпня 2011 18:01
Молочна дієта
Галина КВІТКА, оглядач газети «Голос України», спеціально для «АС»
Поголів’я великої рогатої худоби скорочується, дійна череда вирізається зі «швидкістю» 297 голів у день. Якщо тенденція збережеться, невдовзі можна буде заностити корів в Україні до Черврної книги. І ніякий закордонний досвід тут не допоможе. Коли корів не вистачає, «доїти» можна хіба що пальми, з імпортованої олії яких окремі переробні підприємства й продукують згущенку або масло.
