У харчовій галузі все частіше стали використовувати метод шокової заморозки для зберігання різних продуктів харчування (м'яса, риби, тортів та десертів, напівфабрикатів, ягід та фруктів). Він дозволяє заощадити час та виробничі площі, зберегти смак та користь, естетичність та екологічну безпеку навіть після розморожування.