Банер

85% виробленого в Україні борошна використовується в хлібопекарській промисловості

Четвер, 12 жовтня 2017, 17:35
Сучасне високотехнологічне борошномельне підприємство, яке зможе забезпечити високу якість продукції, що випускається одночасно з оптимізацією її собівартості і мінімізацією відходів має шанс зайняти міцні позиції на українському ринку.

 

 
 
Про це повідомляють фахівці компанії Pro-Cosulting.

Експерти зазначають, що, відповідно до прийнятих в нашій країні стандартів, вітчизняна борошномельна промисловість випускає наступні види продукції:
 
  • 5 сортів пшеничного борошна: крупчатка, вищий, перший, другий, обойная;
  • 3 сорти житнього борошна: сіяне, обдирне, обойне;
  • змішане в різних пропорціях житньо-пшеничне і пшенично-житнє шпалерне борошно.
 
Крім того, з твердої пшениці виробляють борошно другого сорту «дурум», а також борошно з кукурудзи і вівса. У невеликих обсягах випускається продукція з рису, ячменю, гречки та сої.

Структура виробництва борошна в Україні 2011-2016 рр.,%
Джерело: Державна служба статистики України

"Для мінімізації витрат майбутнього підприємства на логістику важливо розмістити його ближче до джерел сировини. Так як сировинною базою борошномельного заводу є пшениця, то необхідно орієнтуватися на регіони з найбільшим урожаєм цього злаку. У 2016 році ними були Хмельницька, Вінницька та Одеська області", - відмічають фахівці компанії.
 
Так, у структурі витрат на створення підприємства основну частку (76%) займає закупка, установка, налагодження технологічного устаткування. Але перед цим необхідно виконати будівельні роботи (8% витрат). Вони включають в себе зведення борошномельні, адміністративної будівлі та складу, підведення необхідних мереж і комунікацій, зокрема, буріння свердловини для видобутку води глибиною 100 м, а також загальний благоустрій території.
 
Перед запуском виробничого процесу буде потрібно сформувати запаси сировини, достатні для роботи заводу протягом місяця.
   

Cхожі статті

Хід збиральної кампанії станом на 29 серпня
Гройсман доручив Мінагрополітики вирішити проблему недоотримання аграріями дотацій – ВАР
Хід збиральної та посівної кампаній станом на 22 вересня
Хід польових робіт станом на 04 листопада 2014 року
Мінагропрод направив на розгляд Кабміну свою пропозицію щодо нових цін на цукор
Мінагропрод розповів про результати застосування аграрних розписок
Україна використовуватиме досвід Туреччини щодо охорони лісів від пожеж