Картопляна колізія: бульби багато, якісного товару мало

Картопляна колізія: бульби багато, якісного товару мало

/ Агроновини / Вівторок, 29 травня 2018 12:24

Знавці ринку розповіли про проблеми і перспективи в галузі картоплярства.

Про дефіцит якісної картоплі на внутрішньому ринку України пише видання «Агроінсайдер». За словами директора однієї з компаній, що спеціалізується на продажі насіннєвої картоплі Миколи Гордійчука, Україна входить до топ-5 найбільших виробників картоплі у світі. Щороку фермери та приватні господарства вирощують понад 20 мільйонів тонн картоплі. Тоді як для населення споживає 6-7 мільйонів тонн цього продукту.

Утім насправді якісної картоплі дуже мало, зазначають фахівці. Адже в основному виробництво зосереджене в приватному секторі. З 1 мільйона «картопляного» гектара, під який засаджена картопля в Україні, лише 5-6% площ професійно обробляють фермери.

Лише 6% урожаю бульби в Україні прямує на переробку. Тоді як, до прикладу, в Нідерландах переробляють 80% картоплі. Загалом комерційний ринок цього коренеплоду в Україні незначний – близько 3 мільйонів тонн. В картопляному бізнесі нині багато дрібних гравців, які використовують домашнє виробництво, ручну працю та мають високу собівартість при низькій врожайності.

Фахівці ринку картоплі зазначають, що рентабельність цього коренеплоду змінюється щороку. Все залежить від цін та врожаю.

 

Також читайте: Як вирощувати високі врожаї якісної картоплі

 

Експерти вважають, що в Україні є потенціал до розвитку саме столової картоплі. Адже мережам потрібні будуть надійні партнери з великими обсягами товару. Вони повинні будуть відстежувати продукцію, яку постачають до мереж.

Також другий напрямок, який повинні розвивати картоплярі, - це переробка. Вона потребує дешевої сировини, безперебійних постачань упродовж року. Нині Україна немає жодного великого заводу з переробки картоплі-фрі. Натомість бульбу переробляють на чіпси та крохмаль. Однак робота переробного заводу – довгострокова перспектива для виробника, зауважують фахівці. Адже окупиться таке виробництво за 7-10 років. Тож братися за таку справу охочих небагато.

Знавці картопляного ринку прогнозують зменшення кількості виробників коренеплоду. Вони будуть згуртовуватися і ставати більш потужними. На ринок картоплі чекає зменшення виробництва на присадибних ділянках, механізація виробничих процесів, зменшення собівартості, зберігання, сортування, пакування на місцях виробництва, обмежена кількість торгових точок та нарешті повноцінна комунікація між гравцями, підсумовують експерти.

За матеріалами agroinsider.com.ua

17bbffa263551ac879b30ab411df2d7c

 03 червня 2020
Станом на 14 травня 2020 року, мала приватизація державного майна принесла до Держбюджету майже 474 млн грн.
Станом на 14 травня 2020 року, мала приватизація державного майна принесла до Держбюджету майже 474 млн грн.
03 червня 2020
 03 червня 2020
Закон України № 466-ІХ «Про внесення змін до Податкового кодексу України щодо вдосконалення адміністрування податків, усунення технічних та логічних неузгодженостей у податковому законодавстві» передбачає поширення пільги ПДВ на ввезення племінних чистопорідних тварин на сільськогосподарського товаровиробника.
Закон України № 466-ІХ «Про внесення змін до Податкового кодексу України щодо вдосконалення адміністрування податків, усунення технічних та логічних неузгодженостей у податковому законодавстві» передбачає поширення пільги ПДВ на ввезення племінних чистопорідних тварин на сільськогосподарського товаровиробника.
03 червня 2020
 03 червня 2020
Користувач зможе подати документи для реєстрації дільниці за місцем проживання, а його заявку зможуть обробити органи Держгеокадастру в інших областях.
Користувач зможе подати документи для реєстрації дільниці за місцем проживання, а його заявку зможуть обробити органи Держгеокадастру в інших областях.
03 червня 2020
 03 червня 2020
Цьогоріч настане час «Ч» для молочної галузі, якщо нічого не змінювати. Згідно із прогнозами, переробна галузь зменшить переробку до кінця року на 120 тис. т молока.
Цьогоріч настане час «Ч» для молочної галузі, якщо нічого не змінювати. Згідно із прогнозами, переробна галузь зменшить переробку до кінця року на 120 тис. т молока.
03 червня 2020
 03 червня 2020
Холодна погода у травні затримує початок сезону ранніх ягід і фруктів у країні. Зокрема 21-22 травня в деяких регіонах країни температура повітря вночі опускалася нижче нуля, завдавши шкоди врожаю фруктів.
Холодна погода у травні затримує початок сезону ранніх ягід і фруктів у країні. Зокрема 21-22 травня в деяких регіонах країни температура повітря вночі опускалася нижче нуля, завдавши шкоди врожаю фруктів.
03 червня 2020
 03 червня 2020
Система для продажу земельних ділянок державного підприємства СЕТАМ пройшла випробування і готова до проведення аукціонів, для її реалізації потрібно тільки постанова Кабінету міністрів, що визначає процедуру таких торгів.
Система для продажу земельних ділянок державного підприємства СЕТАМ пройшла випробування і готова до проведення аукціонів, для її реалізації потрібно тільки постанова Кабінету міністрів, що визначає процедуру таких торгів.
03 червня 2020

Please publish modules in offcanvas position.