300 євро за сто грамів: на Дніпропетровщині роблять найдорожчу в світі ікру

300 євро за сто грамів: на Дніпропетровщині роблять найдорожчу в світі ікру

/ Агроновини / Понеділок, 02 липня 2018 08:34

Делікатес дає не риба, а равлики.

На Дніпропетровщині власники равликової ферми займаються виробництвом незвичайного делікатесу – равликової ікри. Про найдорожчий різновид цього продукту повідомляє «34.ua».

Для равликів тут особливі умови – душ та щоденне харчування. Господарі ферми створюють для молюсків середземноморські умови з високою температурою повітря та вологістю. Гніздяться равлики в торфі. 

«Ця ікра найдорожча. За один раз равлики відкладають до ста ікринок – це близько чотирьох грамів», - розповідає доглядальниця равликів пані Наталя.

Більшу частину ікри забирають на розведення. Решта – проходить процес приготування та соління. Вона має рожевий колір. Саме таку продукцію цінують європейські ресторатори, каже співвласниця ферми Марія Недвига. За таку ікру за кодоном можуть пропонувати від трьохсот євро за сто грамів. А от в Україні равликовий делікатес продають вдвічі дешевше.

На равликовій фермі на Дніпропетровщині равликову ікру поки не продають, а ласують самі.

В Україні поки що не існує культури споживання равликів, а ікри – тим паче, кажуть експерти аграрного ринку. Однак можна говорити, що за кілька років такий тренд з’явиться.

Нині готових равликів вже можна придбати в супермаркетах. А згодом на прилавках може з’явитися і їхня ікра.

За матеріалами 34.ua

svidome

 19 жовтня 2021
Активне збирання та гарна врожайність сої та соняшника в Україні утримують ціни від сезонного падіння, оскільки ціни на рослинні олії, особливо пальмову, залишаються на високих рівнях.
Активне збирання та гарна врожайність сої та соняшника в Україні утримують ціни від сезонного падіння, оскільки ціни на рослинні олії, особливо пальмову, залишаються на високих рівнях.
19 жовтня 2021
 19 жовтня 2021
Компетентні органи України та Лівії погодили двосторонню форму ветеринарного сертифіката на експорт племінної великої рогатої худоби з України до Лівії.
Компетентні органи України та Лівії погодили двосторонню форму ветеринарного сертифіката на експорт племінної великої рогатої худоби з України до Лівії.
19 жовтня 2021
 19 жовтня 2021
В Україні, станом на 18 жовтня, озимих зернових культур посіяно 5,7 млн га, або 72% до прогнозу. Лідерами за темпами сівби озимих зернових культур є аграрії Сумщини та Полтавщини, які завершили сівбу озимого клину.
В Україні, станом на 18 жовтня, озимих зернових культур посіяно 5,7 млн га, або 72% до прогнозу. Лідерами за темпами сівби озимих зернових культур є аграрії Сумщини та Полтавщини, які завершили сівбу озимого клину.
19 жовтня 2021
 19 жовтня 2021
Вчора, 18 жовтня, Мінагрополітики й Державна служба України з питань геодезії, картографії та кадастру підписали тристоронній Меморандум про співпрацю з Національним агентством з питань запобігання корупції.
Вчора, 18 жовтня, Мінагрополітики й Державна служба України з питань геодезії, картографії та кадастру підписали тристоронній Меморандум про співпрацю з Національним агентством з питань запобігання корупції.
19 жовтня 2021
 19 жовтня 2021
Станом на 1 жовтня 2021 року поголів'я основних видів сільськогосподарських тварин в Україні зменшилося на 1,7-6,7%, порівняно з аналогічною датою 2020 року.
Станом на 1 жовтня 2021 року поголів'я основних видів сільськогосподарських тварин в Україні зменшилося на 1,7-6,7%, порівняно з аналогічною датою 2020 року.
19 жовтня 2021
 19 жовтня 2021
Пшеничні ринки минулого тижня доволі стримано відреагували на жовтневий звіт USDA, і ціни навіть незначно знизилися, однак наприкінці тижня зростання біржових котирувань прискорилося на тлі подорожчання кукурудзи та інших сільгоспкультур.
Пшеничні ринки минулого тижня доволі стримано відреагували на жовтневий звіт USDA, і ціни навіть незначно знизилися, однак наприкінці тижня зростання біржових котирувань прискорилося на тлі подорожчання кукурудзи та інших сільгоспкультур.
19 жовтня 2021
До відкриття ринку землі лишилося ЧИТАТИ

Please publish modules in offcanvas position.