agro business 160 160

300 євро за сто грамів: на Дніпропетровщині роблять найдорожчу в світі ікру

300 євро за сто грамів: на Дніпропетровщині роблять найдорожчу в світі ікру

/ Агроновини / Понеділок, 02 липня 2018 08:34

Делікатес дає не риба, а равлики.

На Дніпропетровщині власники равликової ферми займаються виробництвом незвичайного делікатесу – равликової ікри. Про найдорожчий різновид цього продукту повідомляє «34.ua».

Для равликів тут особливі умови – душ та щоденне харчування. Господарі ферми створюють для молюсків середземноморські умови з високою температурою повітря та вологістю. Гніздяться равлики в торфі. 

«Ця ікра найдорожча. За один раз равлики відкладають до ста ікринок – це близько чотирьох грамів», - розповідає доглядальниця равликів пані Наталя.

Більшу частину ікри забирають на розведення. Решта – проходить процес приготування та соління. Вона має рожевий колір. Саме таку продукцію цінують європейські ресторатори, каже співвласниця ферми Марія Недвига. За таку ікру за кодоном можуть пропонувати від трьохсот євро за сто грамів. А от в Україні равликовий делікатес продають вдвічі дешевше.

На равликовій фермі на Дніпропетровщині равликову ікру поки не продають, а ласують самі.

В Україні поки що не існує культури споживання равликів, а ікри – тим паче, кажуть експерти аграрного ринку. Однак можна говорити, що за кілька років такий тренд з’явиться.

Нині готових равликів вже можна придбати в супермаркетах. А згодом на прилавках може з’явитися і їхня ікра.

За матеріалами 34.ua

 

 28 березня 2024
Сучасне сільське господарство наголошує на ефективному та екологічно чистому використанні ресурсів з метою досягнення максимальної врожайності та якості врожаю. Передпосівне внесення добрив під час смугового обробітку ґрунту та внесення добрив під час вегетації є ключовими методами, що сприяють оптимальному розвитку рослин і досягненню бажаних результатів. Ця стаття присвячена різним технологіям та інноваціям від BEDNAR.
Сучасне сільське господарство наголошує на ефективному та екологічно чистому використанні ресурсів з метою досягнення максимальної врожайності та якості врожаю. Передпосівне внесення добрив під час смугового обробітку ґрунту та внесення добрив під час вегетації є ключовими методами, що сприяють оптимальному розвитку рослин і досягненню бажаних ...
28 березня 2024
 28 березня 2024
Закупівельні ціни на кукурудзу в портах Чорного моря протягом тижня виросли на 8-10 $/т до 154-156 $/т або 6600-6650 грн/т на тлі активного експортного попиту, зростання курсу долара на міжбанку та стримування продажів виробниками.
Закупівельні ціни на кукурудзу в портах Чорного моря протягом тижня виросли на 8-10 $/т до 154-156 $/т або 6600-6650 грн/т на тлі активного експортного попиту, зростання курсу долара на міжбанку та стримування продажів виробниками.
28 березня 2024
 28 березня 2024
Весняна посівна кампанія розгортається в Україні, але в низці регіонів не вистачає кадрів для виходу в поля.
Весняна посівна кампанія розгортається в Україні, але в низці регіонів не вистачає кадрів для виходу в поля.
28 березня 2024
 28 березня 2024
У лютому 2024 року середня споживча ціна на м’які жирні сири в Україні зросла на 2,6% – до 185,9 грн/кг проти 181,13 грн/кг у січні.
У лютому 2024 року середня споживча ціна на м’які жирні сири в Україні зросла на 2,6% – до 185,9 грн/кг проти 181,13 грн/кг у січні.
28 березня 2024
 28 березня 2024
За запитом благодійного фонду «Мурашки» в рамках соціального проєкту «Добро в дії» від ТМ «Добродія» відправили продукцію для подальшої передачі військовим на передову.
За запитом благодійного фонду «Мурашки» в рамках соціального проєкту «Добро в дії» від ТМ «Добродія» відправили продукцію для подальшої передачі військовим на передову.
28 березня 2024
 27 березня 2024
Протягом минулого тижня на українському експортному ринку соняшникового шроту спостерігалось підвищення цін, що зумовлено активним попитом на нього та різким збільшенням обсягів експорту.
Протягом минулого тижня на українському експортному ринку соняшникового шроту спостерігалось підвищення цін, що зумовлено активним попитом на нього та різким збільшенням обсягів експорту.
27 березня 2024

Please publish modules in offcanvas position.