На Дніпропетровщині виробляють равликовий кав'яр

На Дніпропетровщині виробляють равликовий кав'яр

/ Агроновини / П'ятниця, 11 січня 2019 08:34

За 30 г баночку ікри равлика в Україні доведеться заплатити 1200 грн, а за кордоном удвічі дорожче.

На Дніпропетровщині виготовляють найдорожчий делікатес у світі - равликовий кав'яр, вартість якого за 100 г стартує від 150$. Про це розповідає ТСН. 

Майже все, виготовлене в Україні (99%), продається до Європи та США. За 30 г баночку ікри равлика в Україні доведеться заплатити 1200 грн, а за кордоном удвічі дорожче.

У теплій та вологій кімнаті в сільській хаті живуть виробники делікатесу – понад 3 тис. равликів.  Вони відкладають ікру у горщик зі спеціальним ґрунтом. Равлик відкладає ікру в малих дозах – одна кладка налічує близько 100 ікринок чи 4 г.

Читайте також: Дайва Гірдзюшієне: «Вирощуйте равликів! Попит — величезний»

«Від риб’ячої ікри, ікра равлика відрізняється через равликовий білок – муцин. Ікра багата колагеном. Прикраса різних страв – салатів, супів. В Україні її споживають традиційно на бутерброді – вона дуже смачна з чорним хлібом і маслом», - зауважив Дмитро Недвига, заступник голови асоціації «Равлик України».

Равликову кашку виготовляють без консервантів. Термін її зберігання лише два місяці.

Ікра, зібрана у лютому, переноситься до інкубатора. Вона йде не на продаж, а на розведення равликів. Уже в березні з неї з’являться крихітні малята.

За матеріалами tsn.ua

1

 17 січня 2019
За прогнозами аналітиків, у поточному сезоні експорт української соєвої олії може встановити новий рекорд.
За прогнозами аналітиків, у поточному сезоні експорт української соєвої олії може встановити новий рекорд.
17 січня 2019
 17 січня 2019
ВР відхилила проект постанови про скасування рішення щодо законопроекту "Про внесення змін до розділу X "Перехідні положення" Земельного кодексу України щодо продовження заборони відчуження сільськогосподарських земель".
ВР відхилила проект постанови про скасування рішення щодо законопроекту "Про внесення змін до розділу X "Перехідні положення" Земельного кодексу України щодо продовження заборони відчуження сільськогосподарських земель".
17 січня 2019
 17 січня 2019
Однак через недостатній обсяг сировини спостерігається зниження обсягів експорту високоолеїнової соняшникової олії з країни.
Однак через недостатній обсяг сировини спостерігається зниження обсягів експорту високоолеїнової соняшникової олії з країни.
17 січня 2019
 17 січня 2019
Успішній реалізації експортного потенціалу зазначених ринків сприяло зміцнення позицій України на ключових ринках. 
Успішній реалізації експортного потенціалу зазначених ринків сприяло зміцнення позицій України на ключових ринках. 
17 січня 2019
 17 січня 2019
У січні-грудні 2018 року обсяги продукції рослинництва збільшилися на 10,7%.
У січні-грудні 2018 року обсяги продукції рослинництва збільшилися на 10,7%.
17 січня 2019
 17 січня 2019
Цього тижня на ринках України та Польщі ціни на яблука почали поступово, але впевнено зростати. 
Цього тижня на ринках України та Польщі ціни на яблука почали поступово, але впевнено зростати. 
17 січня 2019

Please publish modules in offcanvas position.