На Дніпропетровщині виробляють равликовий кав'яр

На Дніпропетровщині виробляють равликовий кав'яр

/ Агроновини / П'ятниця, 11 січня 2019 08:34

За 30 г баночку ікри равлика в Україні доведеться заплатити 1200 грн, а за кордоном удвічі дорожче.

На Дніпропетровщині виготовляють найдорожчий делікатес у світі - равликовий кав'яр, вартість якого за 100 г стартує від 150$. Про це розповідає ТСН. 

Майже все, виготовлене в Україні (99%), продається до Європи та США. За 30 г баночку ікри равлика в Україні доведеться заплатити 1200 грн, а за кордоном удвічі дорожче.

У теплій та вологій кімнаті в сільській хаті живуть виробники делікатесу – понад 3 тис. равликів.  Вони відкладають ікру у горщик зі спеціальним ґрунтом. Равлик відкладає ікру в малих дозах – одна кладка налічує близько 100 ікринок чи 4 г.

Читайте також: Дайва Гірдзюшієне: «Вирощуйте равликів! Попит — величезний»

«Від риб’ячої ікри, ікра равлика відрізняється через равликовий білок – муцин. Ікра багата колагеном. Прикраса різних страв – салатів, супів. В Україні її споживають традиційно на бутерброді – вона дуже смачна з чорним хлібом і маслом», - зауважив Дмитро Недвига, заступник голови асоціації «Равлик України».

Равликову кашку виготовляють без консервантів. Термін її зберігання лише два місяці.

Ікра, зібрана у лютому, переноситься до інкубатора. Вона йде не на продаж, а на розведення равликів. Уже в березні з неї з’являться крихітні малята.

За матеріалами tsn.ua

1

 15 липня 2019
У п’ятницю, 12 липня, у Мінагрополітики відбулося засідання робочої групи з розвитку органічного виробництва, під час якого обговорено стан підготовки нормативно-правових актів відповідно до Закону України № 2496-VIII «Про основні принцип та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», який вводиться в дію 2 серпня цього року.
У п’ятницю, 12 липня, у Мінагрополітики відбулося засідання робочої групи з розвитку органічного виробництва, під час якого обговорено стан підготовки нормативно-правових актів відповідно до Закону України № 2496-VIII «Про основні принцип та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», який вводиться в дію 2 серпня ...
15 липня 2019
 15 липня 2019
Сьогодні, 15 липня, заводу «Ельворті» виповнюється 145 років з моменту заснування. За час свого існування компанія стала провідним виробником сільгосптехніки на території України.
Сьогодні, 15 липня, заводу «Ельворті» виповнюється 145 років з моменту заснування. За час свого існування компанія стала провідним виробником сільгосптехніки на території України.
15 липня 2019
 15 липня 2019
Поточного тижня в Україні на ринку картоплі спостерігається зростання цін. 
Поточного тижня в Україні на ринку картоплі спостерігається зростання цін. 
15 липня 2019
 15 липня 2019
Нові вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів набули чинності в Україні 12 липня.
Нові вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів набули чинності в Україні 12 липня.
15 липня 2019
 15 липня 2019
Група виробників Запорізької області, що вирощують болгарський перець, об’єднались задля створення спільної великої партії товару. 
Група виробників Запорізької області, що вирощують болгарський перець, об’єднались задля створення спільної великої партії товару. 
15 липня 2019
 15 липня 2019
Про стан і перспективи вітчизняного виробництва свіжої фруктової і ягідної продукції, а також її поставок за кордон ішлося під час нещодавньої прес-конференції на тему «Підсумки експорту свіжих фруктів і ягід 2018-2019. Прогноз врожаю (і українського експорту) на сезон 2019-2020», яка відбулась у інформаційному агентстві «Інтерфакс-Україна», що в Києві.
Про стан і перспективи вітчизняного виробництва свіжої фруктової і ягідної продукції, а також її поставок за кордон ішлося під час нещодавньої прес-конференції на тему «Підсумки експорту свіжих фруктів і ягід 2018-2019. Прогноз врожаю (і українського експорту) на сезон 2019-2020», яка відбулась у інформаційному агентстві «Інтерфакс-Україна», ...
15 липня 2019

Please publish modules in offcanvas position.