agro business 160 160

Ринок борошна: пошук можливостей для виробника

Ринок борошна: пошук можливостей для виробника

/ Агроновини / Четвер, 14 лютого 2019 14:31

Основні тренди, які сьогодні впливають на розвиток борошномельної промисловості в Україні, – це зниження внутрішнього споживання, збільшення конкуренції на зовнішніх ринках і зростання вимог до якості борошномельної продукції та оптимізація асортименту.

З 2009-2010 МР до сьогодні виробництво борошна зменшилось на третину (-35%). Про це повідомив директор ГО «Борошномели України» Родіон Рибчинський у своїй статті на порталі Agravery.

Він зауважив, що внутрішнє виробництво як бакалії, так і хлібобулочних виробів у регіонах падає, адже міське населення виїзжає на заробітки за кордон, а отже, немає сенсу виробляти більше.

"Лише за останні півроку виробництво чорного хліба по країні впало на 14%. Приміром, по житньому борошну спад виробництва за останні три сезони відбувся з 140 тис тонн до 94 тис. тонн у 2018 році. Жито українські фермери не хочуть вирощувати через його низьку рентабельність, а житницею країни потроху стає Білорусь, і з якої ми імпортуємо цей вид зерна. Водночас, трохи зросла переробка рису, ячменю та бобових культур, зокрема гороху. Адже просідання цін на нього і зменшення імпорту з боку Індії стимулює шукати переробку", - повідомив експерт.

Читайте також: Бакалійний кошик за рік подорожчав на 9%

Тенденція зменшення виробництва круп та борошна триватиме і надалі, що напряму стимулює підприємства замислюватися над експортом як борошномельної, так і круп’яної продукції.

До минулого сезону кількість борошна, що експортується, постійно зростала, переступивши рубіж у 400 тис. тонн. Україна постачала боршоно у 80 країн світу. При цьому основним покупцем продукту була КНДР (40% від загального експорту) туди продукція поставлялась як по прямим контрактам, так і транзитом через інші країни.

"Проте наша продукція пливла морем, тоді як Росія не так давно почала поставляти залізницею і КНР різко зупинила закупівлі з України. Але була і інша складність для виробників – у минулому році вони стикнулись із великою проблемою із залізничним транспортом – платформами та вагонами-зерновозами. Елементарно, не було можливості транспортувати висівки, «Укрзалізниця» давала лише 10% вагонів від запитуваного обсягу і підприємства вимушено простоювали – не було куди дівати товар. Відповідно, виробники борошна не могли укладати контракти із чіткими датами поставок для експорту. Бо згідно графіку борошно уже мало плисти кораблем у напрямку покупця, а насправді могло чекати на станції завантаження у вагон. Зрозуміло, що це б’є по іміджу країни, великі репутаційні втрати для виробника, який уже вклав чималі кошти у обладнання, сертифікати тощо",- пояснив Рибчинський.

Читайте також: Експортні можливості України

За словами експерта, український ринок не сформований сам по собі. Немає популяризації корисної круп’яної та борошняної продукції, або ж нової унікальної продукції, яку б захотілось купити споживачу.

"Як було три сорти борошна раніше, так і є, як була гречка так і є, а на її основі можна зробити купу цікавих, корисних продуктів. Приміром, Україна є провідним виробником кукурудзи в світі, проте всередині країни кукурудзяні крупи та борошно регулярно вживає лише декілька відсотків населення. Та й виробляють його саме для експорту, адже вирощують, як правило, фуражні сорти, а не для використання у їжу. Чому? Тому що елементарно немає культури споживання продукту і витрачатись на технології виробники не хочуть – краще продати через трейдера, чи напряму. Я веду до того, що іноді зовсім не обов’язково виробнику із потом на чолі шукати ринок збуту, його можна знайти і у середині країни, не витрачаючись на транспортування. Так, затрати на рекламу та просування будуть спочатку більшими, ніж "влізти" із своїм контрактом на багатий азійсько-африканський ринок, але і ризиків суттєво менше. Додам лише один промовистий факт – кожен 10-15 контейнер на шляху до цих ринків загадковим чином зникає у процесі транспортування, як і гроші за товар",- зауважив керівник ГО "Борошномели України".

За матеріалами agravery.com

 

 28 березня 2024
Перші аукціони з оренди державних земель в Україні можуть бути оголошені вже влітку цього року.
Перші аукціони з оренди державних земель в Україні можуть бути оголошені вже влітку цього року.
28 березня 2024
 28 березня 2024
До свого 25-річчя провідний виробник мікробних і ферментних препаратів провели ребрендинг та відкрили нову сторінку в історії компанії!
До свого 25-річчя провідний виробник мікробних і ферментних препаратів провели ребрендинг та відкрили нову сторінку в історії компанії!
28 березня 2024
 28 березня 2024
У 2023 році зберігалася загальна тенденція до скорочення обсягів імпорту сільгосптехніки до України.
У 2023 році зберігалася загальна тенденція до скорочення обсягів імпорту сільгосптехніки до України.
28 березня 2024
 28 березня 2024
Сучасне сільське господарство наголошує на ефективному та екологічно чистому використанні ресурсів з метою досягнення максимальної врожайності та якості врожаю. Передпосівне внесення добрив під час смугового обробітку ґрунту та внесення добрив під час вегетації є ключовими методами, що сприяють оптимальному розвитку рослин і досягненню бажаних результатів. Ця стаття присвячена різним технологіям та інноваціям від BEDNAR.
Сучасне сільське господарство наголошує на ефективному та екологічно чистому використанні ресурсів з метою досягнення максимальної врожайності та якості врожаю. Передпосівне внесення добрив під час смугового обробітку ґрунту та внесення добрив під час вегетації є ключовими методами, що сприяють оптимальному розвитку рослин і досягненню бажаних ...
28 березня 2024
 28 березня 2024
Закупівельні ціни на кукурудзу в портах Чорного моря протягом тижня виросли на 8-10 $/т до 154-156 $/т або 6600-6650 грн/т на тлі активного експортного попиту, зростання курсу долара на міжбанку та стримування продажів виробниками.
Закупівельні ціни на кукурудзу в портах Чорного моря протягом тижня виросли на 8-10 $/т до 154-156 $/т або 6600-6650 грн/т на тлі активного експортного попиту, зростання курсу долара на міжбанку та стримування продажів виробниками.
28 березня 2024
 28 березня 2024
Весняна посівна кампанія розгортається в Україні, але в низці регіонів не вистачає кадрів для виходу в поля.
Весняна посівна кампанія розгортається в Україні, але в низці регіонів не вистачає кадрів для виходу в поля.
28 березня 2024

Please publish modules in offcanvas position.