soniashnyk

На Одещині виробляють унікальне органічне вино за міжнародними стандартами

На Одещині виробляють унікальне органічне вино за міжнародними стандартами

/ Агроновини / Понеділок, 18 березня 2019 14:25

Фермерське господарство "Перлина Струмка" тмV.Petrov на Одещині - єдине серед українських виноробів, яке отримало сертифікат "Органік Стандарт".

Засновник підприємства Валерій Петров розповів про тонкощі органічного виноробства, пише Seeds.org.

За словами Петрова, все почалося ще у 90-тих. У 1984 році разом з друзями та сусідами заклали перші 0,4 га технічного винограду. Проте одразу виникли труднощі. У 1985 році вийшов горбачовський наказ про "сухий закон". Тож, поки діяв цей закон, були спроби перейти на десертний виноград, але виходило не дуже ефективно.

"Зрештою ми все ж таки повернулися до виноробства і, як виявилося, не помилилися з вибором. Американський волонтер-науковець, який приїхав до нас по програмі USDI, зробив аналізи ґрунту, води в лабораторії міста Бостон, довів, що с. Струмок на Одещині є унікальною територією для виробництва вина, адже знаходиться на одній географічній паралелі з всесвітньо відомою французькою провінцією Бордо", - розповів фермер.

Читайте також: Нові шкідники загрожуть виноградникам на Півдні України

Як зазначив Петров, вони постійно намагаються вдосконалювати технології, слідкувати за всіма трендами, а також підвищувати власну кваліфікацію, переймаючи досвід в розвинених виноробних країнах світу: Франції, Італії, Іспанії, Німеччині, Угорщині, Румунії, Молдові, Грузії, Канаді, США, Чилі, ПАР, Ізраїлі, Новій Зеландії.

"Перлина Струмка" тмV.Petrov поки що єдина в Україні компанія, яка отримала сертифікат "Органік Стандарт" на виноробство. За словами власника, саме за органічною продукцією майбутнє. Такий складний шлях був вибраний, щоб пропонувати споживачам справжнє вино, а не сумнівної якості напій, який складається лише з хімічних компонентів.

За словами фермера, їхня кампанія ще не має достатніх обсягів для продажу у мережах супермаркетів, але виробництво розширюється.

"Ми почали відносно нещодавно, тільки отримали ліцензію на розлив, акцизну марку тощо, тож у нас не ті обсяги, які цікаві супермаркетам. Але в будь-якому разі ми не плануємо виходити в масмаркети – це не наш потенційний покупець. Наш споживач цінить якість, органічність та автентичність, і розуміється на тому, що саме є справжнім вином, а що – лише дешева підробка. Тож ми більше орієнтуємося на крафтові крамниці, кафе та ресторани", - розповідає Петров.

Читайте також: Органічна Україна

Також він зауважив, що в Україні збільшується споживання органічної продукції, в тому числі і органічних вин.

Петров також додав, що виноробство в України може бути дуже перспективним, враховуючи кліматичні умови. Однак, варто відзначити, що необхідно робити акцент на якості вина, а не на обсягах виробництва. Також, треба вдосконалювати законодавство. Для прикладу, якщо говорити про захист географічної назви, то французи дуже за цим слідкують, а в Україні ніхто не бореться з фальсифікатом, і це велика проблема. На думку фермера, якщо це не контролювати, що у захищеній географічній назві немає ніякого сенсу.

За матеріалами seeds.org.ua

 24 січня 2020
Станом на середину січня 2020 року середні ціни на яблука в Україні залишаються на рівні 11-12 грн за кг. Ціни нижче даного діапазону не опускалися з початку листопада 2019 року.
Станом на середину січня 2020 року середні ціни на яблука в Україні залишаються на рівні 11-12 грн за кг. Ціни нижче даного діапазону не опускалися з початку листопада 2019 року.
24 січня 2020
 24 січня 2020
В Австралії очікується різке скорочення врожаю пшениці. На сьогодні оцінки становлять від 14,5 до 15 млн тонн, тоді як раніше виробництво було на рівні 22-23 млн тонн.
В Австралії очікується різке скорочення врожаю пшениці. На сьогодні оцінки становлять від 14,5 до 15 млн тонн, тоді як раніше виробництво було на рівні 22-23 млн тонн.
24 січня 2020
 24 січня 2020
Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» та агенція UCABevent запрошують Вас на Бізнес-конференцію «Quo vadis, АГРО?». Захід, який вперше збере агровиробників, представників ресурсних та сервісних компаній для обговорення вектору розвитку українського агробізнесу в новому десятилітті. Рослинне молоко та м'ясо з пробірки, зміна клімату та кінець епохи традиційного агробізнесу – питання, які вирішать подальшу долю аграрного підприємництва.
Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» та агенція UCABevent запрошують Вас на Бізнес-конференцію «Quo vadis, АГРО?». Захід, який вперше збере агровиробників, представників ресурсних та сервісних компаній для обговорення вектору розвитку українського агробізнесу в новому десятилітті. Рослинне молоко та м'ясо з пробірки, зміна клімату та ...
24 січня 2020
 24 січня 2020
Експортні котирування української кукурудзи зросли до максимального рівня в сезоні 2019/20 року.
Експортні котирування української кукурудзи зросли до максимального рівня в сезоні 2019/20 року.
24 січня 2020
 24 січня 2020
З 26 по 28 лютого 2020 року в ККЗ Ювілейний відбудеться 18 міжрегіональна спеціалізована сільськогосподарська виставка «Південна Агропромислова виставка «Фермер 2020».
З 26 по 28 лютого 2020 року в ККЗ Ювілейний відбудеться 18 міжрегіональна спеціалізована сільськогосподарська виставка «Південна Агропромислова виставка «Фермер 2020».
24 січня 2020
 24 січня 2020
Чисельність свиней, утримуваних в господарствах населення, упродовж 2019-го року відчутно зменшилася.
Чисельність свиней, утримуваних в господарствах населення, упродовж 2019-го року відчутно зменшилася.
24 січня 2020

Please publish modules in offcanvas position.