soniashnyk

Вчені створили натуральний консервант з обліпихи

Вчені створили натуральний консервант з обліпихи

/ Агроновини / Вівторок, 21 січня 2020 09:10

Вчені створили добавку, яка здатна продовжити терміни зберігання продуктів і одночасно зміцнити імунну систему людини.

Цей консервант біотехнологи навчилися видобувати з відходів обліпихи, які раніше просто викидалися, повідомляє SEEDS.

Найближчим часом вчені обіцяють запропонувати натуральний продукт, який замінить в нашій їжі сорбати і бензоати.

"Це буде абсолютно натуральний, нешкідливий консервант, без будь-якої хімії. Він здатний безпечно зберігати харчові продукти. Якщо порівнювати його з синтетичними аналогами, які сьогодні використовують у харчовій промисловості, то він зможе збільшити терміни зберігання продуктів харчування без втрати якості", – повідомили розробники.

Читайте також: Ринок збуту обліпихи щороку збільшується вдесятеро

В основі проекту вчених – утилізація обліпихового шроту, який залишається після того, як з ягід вичавлять сік і м’якоть. За допомогою ферментів їм вдалося прискорити хімічні реакції в живих клітинах і отримати поліфеноли – потужні природні антиоксиданти. Ці ж речовини не дають шкідливим бактеріям і мікроорганізмам розвиватися в харчових продуктах, створюючи своєрідний щит.

Біотехнологи вже отримали комплекс антизапальних речовин і в лабораторних умовах підтвердили ефективність їхньої антиоксидантної та антимікробної дії.

Loaded JSON is emptySorry, no video's found. Please check your config (^_^)!
 23 лютого 2020
На підтримку аграріїв у державному бюджеті закладено 4 млрд грн.
На підтримку аграріїв у державному бюджеті закладено 4 млрд грн.
23 лютого 2020
 23 лютого 2020
На ринку білокачанної капусти в Україні на даний момент переважає позитивний ціновий тренд. Про це свідчать дані щоденного моніторингу проекту “АПК-Інформ: овочі і фрукти”.
На ринку білокачанної капусти в Україні на даний момент переважає позитивний ціновий тренд. Про це свідчать дані щоденного моніторингу проекту “АПК-Інформ: овочі і фрукти”.
23 лютого 2020
 21 лютого 2020
Щочетверга, починаючи з 27 лютого, в регіонах будуть проходити виїзні семінари Держгеокадастру в ОТГ, стосовно питань, пов’язаних з земельними відносинами в рамках земельної реформи.
Щочетверга, починаючи з 27 лютого, в регіонах будуть проходити виїзні семінари Держгеокадастру в ОТГ, стосовно питань, пов’язаних з земельними відносинами в рамках земельної реформи.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
Будь-які обмеження на продаж землі призведуть до зменшення попиту на неї і, відповідно, знизять її вартість в Україні.
Будь-які обмеження на продаж землі призведуть до зменшення попиту на неї і, відповідно, знизять її вартість в Україні.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
З 2021 року Міністерства розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства планує ввести нові напрямки держпідтримки аграріїв – агрострахування і підтримку переробки сільськогосподарської продукції.
З 2021 року Міністерства розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства планує ввести нові напрямки держпідтримки аграріїв – агрострахування і підтримку переробки сільськогосподарської продукції.
21 лютого 2020
 21 лютого 2020
На першому етапі експерименту із запровадження приватної тяги, «Укрзалізниця» обмежиться доступом на колії загального призначення тепловозів приватних вантажоперевізників. Появу на магістралях приватних електровозів можна буде обговорювати не раніше, ніж через кілька років.
На першому етапі експерименту із запровадження приватної тяги, «Укрзалізниця» обмежиться доступом на колії загального призначення тепловозів приватних вантажоперевізників. Появу на магістралях приватних електровозів можна буде обговорювати не раніше, ніж через кілька років.
21 лютого 2020

Please publish modules in offcanvas position.