- Четвер, 02 вересня 2010 15:31
Дар богів
Юрій НОСЕНКО, канд. с.-г. наук, УААН України
Амарант вирощували індійці майя, ацтеки, інки. Останні ще 7 тис. років тому пекли з нього хліб. В інків амарант був культовою рослиною, його застосовували під час релігійних обрядів. «Дар богів» - так називали амарант інки та ацтеки. Іспанські завойовники, борючись з язичництвом, жорстоко переслідували людей, що використовували амарант як продукт харчування. Тому збереглися посіви цієї культури лише в гірських долинах Латинської Америки.
- Понеділок, 30 серпня 2010 15:09
Рослинні кормові добавки
Леонід Подобєд, доктор с.-г. наук, професор, Інститут тваринництва УААН
Визначення Ф. Енгельса: «Життя - це спосіб існування білкових тіл» назавжди визначило провідне місце білка в системі існування всього живого на землі. Білок був і лишається найдорожчим інгредієнтом їжі людини та корму для тварин.
Попри зростання населення Землі, білок дедалі важче виробляти, а його вартість перевищує 70% загальної вартості поживних речовин у системі раціону. Тому в здешевленні білкової складової слід вбачати головний резерв зниження собівартості кормів, а відповідно і собівартості продукції тваринництва.
