Про це заявив співзасновник фермерського господарства «Равлик 2016» та переробного підприємства Ukrainian Snail Holding Сергій Данилейко, передає AgroPortal.
Зазначається, що равликові ферми в Україні почали з’являтися лише кілька років тому, і зараз їх налічується понад 500 – маленьких і великих з власною переробкою та експортом за кордон.
Продають равликів українські фермери переважно в Європейський союз. Це основна можливість заробити, адже культура споживання такої продукції на внутрішньому ринку надзвичайно низька.
Читайте також: Херсонські науковці вирощують африканських ахатинів (відео)
«Однак, вже настільки активний експорт дає можливість прогнозувати, що кількість равликових ферм в Україні буде зростати. Як мінімум до 1500, а то і 3000», – розповідає Сергій Данилейко.
На глобальному ринку равликів зараз спостерігається дефіцит. Разом із тим, кількість ферм в Євросоюзі досить висока – до 3 тис., а за неофіційними даними, сягає до 10 тис. ферм в кожній країні.
«Допоки кількість равликових ферм в Україні не досягне 3 тис., сегмент не припинить своє зростання, оскільки наразі ринок ще далекий від насичення», – вважає Данилейко.