Своєю чергою попит на часник різко зріс, особливо у Північній Америці, де він подвоївся. У США попит на цей продукт взагалі зріс на цілих 70%. Відповідно, у всьому світі очікується дефіцит часнику. Про це повідомляє Freshplaza.
Причини такого становища на ринку – неврожай цієї культури у основних країнах-виробниках та логістичні труднощі. Так, наприклад, в Іспанії цьогоріч зібрали на 45% часнику менше, а якість зібраного врожаю не дуже висока. Посуха у Франції також спричинила неврожай часнику. Не дуже добра ситуація і в Німеччині та інших країнах.
Натомість у Китаї врожай часнику цього року видався більшим на 20-25%, але є серйозні проблеми з експортом через брак контейнерів для рефрижераторів. Експерти очікують подальшого посилення дефіциту часнику та пов’язаного із цим зростання цін. Так, цілком можливо, що вартість імпортованого врожаю із Китаю зросте на цілих 50%.
Поряд з тим, стан посівів цієї культури у Іспанії та Німеччини виглядає дуже добре завдяки сприятливій погоді. Можна очікувати, що наступного сезону ситуація нормалізується. Хоча наразі європейські виробники часнику мають змогу отримати хорошу ціну за вирощений товар.
Джерело: landlord.ua