Нині 70% усієї риби й супутніх морепродуктів (кальмари, креветки тощо), що продають в Україні, надходить до нас з-за кордону, пише Агробізнес Сьогодні.
Згідно з дослідженнями маркетологів-харчовиків, на ринках України переважає вилов із Північної Європи, Китаю, Польщі та країн Балтії. Український виробник посідає, мабуть, останнє місце.
А от продаж живої риби, а не замороженої, – таки за вітчизняним виробником. Тому розведення риби як бізнес – перспективне. Попит на вітчизняному рибному ринку стабільний і значний.
Споживачі охоче купують рибопродукти не лише від риболовецьких, а й від приватних господарів. Багато хто з бізнесменів утримує ставки – наприклад, власники садиб «зеленого туризму». Це популярно у Карпатах.
Для фермерських господарств підходить для розведення, наприклад, сазан. Також його родич короп – мабуть, найчисельніший мешканець ставкового господарства. Рибоводи вивели кілька порід промислового коропа. Білий амур – також родич коропа.
Ще вирощується у штучних ставках карась, фермери розводять і товстолобика – він вельми невибагливий. У штучних водоймах також розводять щуку і навіть осетра. Українські фермери нині активно вирощують форель. Це – червона риба, ціна її набагато вища від інших мешканців водойм. Ця риба з карпатських рік і фермерських угідь має попит в аматорів-рибалок. Набирає популярності виловлювання форелі у садибах «зеленого туризму».
Читайте також: На Закарпатті відродили форелеве господарство