Про це повідомляють аналітики проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти».
За інформацією ключових гравців ринку, причиною підвищення цін стало сезонне скорочення пропозиції капусти, оскільки її запаси в українських господарствах вже значно зменшилися.
Зазначається, що при цьому попит на дану продукцію залишається досить стабільним, що також стимулює зростання цін у даному сегменті.
Наразі виробники пропонують якісну капусту по 3-5 грн за кг ($0,11-0,18 за кг), що в середньому на 22% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
«Але, при цьому більшість операторів ринку вважають, що подорожчання в даному сегменті носить тимчасовий характер. Оскільки, чергове зростання цін на капусту білоголову може мотивувати фермерів почати масово розпродавати запаси даного овоча зі сховищ», – зауважують експерти.
За словами аналітиків, сьогодні капуста білоголова коштує в середньому в 1,7 рази дорожче, ніж в аналогічний період 2020 року.