Про це розповів генеральний директор італійської компанії з виробництва молока віслюків Eurolactis П'єрлуїджі Орунесу, повідомляє Dairyreporter.
Він зауважує, що парламент Італії зараз вивчає заходи щодо підвищення цінності власного ланцюжка виробництва молока віслюків. Мета полягає в тому, щоб збільшити виробництво молока, і згодом принести користь недоношеним дітям, а також допомогти виробникам і фермерам, які вирощують віслюків.
За словами Орунесу, майже половина виробництва молока віслюків в світі припадає на Європу, проте ринки Північної та Південної Америки та Азіатсько-Тихоокеанського регіону теж демонструють швидке зростання.
Цікаво, що пандемія Covid-19 призвела до збільшення продажів молока віслюків через його корисні властивості, такі як вміст вітамінів, мінералів і білка.
Читайте також: Тисяча гривень за літр молока: під Києвом працює єдина в країні віслюча ферма