Виробництво меду демонструє стійку тенденцію зростання з року в рік. Водночас на ринку меду існують організаційно-технологічні й економічні негаразди. Ці проблеми передусім пов’язані з особливостями виробництва та збутом продукції, а також зниженням рентабельності.