П'ятниця, 27 грудня 2019 11:55
Тетяна Орловська: «Кози — інтелектуальні тварини»
Робінзон Крузо, як ми пам’ятаємо з дитячої книжки, вижив на безлюдному острові завдяки козам. А в царській Росії князь Сергій Урусов понад 100 років тому написав книгу про те, як розводити кіз. Однак в СРСР козівництво не розглядалося ні як бізнес, ні як галузь народного господарства. Хіба що допускалося як присадибне хобі. І зараз воно, власне, навіть не відроджується, а повільно постає з руїн.
П'ятниця, 12 червня 2015 17:13
Нелогічна ситуація на сирному ринку
На вітчизняному ринку сирів встановилась дивна ситуація. Продукт має великі проблеми з реалізацією, але при цьому зростають обсяги його виробництва, а його вартість лишається без змін. Більше того, низка великих виробників продукту в червні планують підняти ціни на сир.