Про це повідомляє аналітична служба АВМ.
«Ключовим фактором підвищення цін був зростаючий попит з боку переробників до цього ґатунку, що співпало також з сезонним коливанням у бік підвищення на світовому ринку. Адже останніми роками динаміка ціни на молоко в Україні змінилася і стала більш залежною від загальносвітової та схожою на неї. Це зумовлено суттєвим збільшенням експорту української молочної продукції на світовий ринок. Окрім того, оператори вже зараз адаптуються до нових вимог з введенням в дію наказу Мінагрополітики «Про гігієну молока та молочних продуктів» і намагаються втримати свої сировинні бази підвищенням закупівельних цін саме на якісне молоко», - каже аналітик АВМ Володимир Андрієць.
Він зауважив, що основним завданням цього наказу є посилення вимог до безпечності молочної сировини і готових продуктів в цілому. Таким вимогам відповідає тільки молоко екстраґатунку, тому основна конкурентна боротьба серед переробників розгортається за таке молоко. Відтак, наказ по суті змушує виробників молока нарощувати його частку у виробництві. Тому і попит на молоко ґатунку екстра зростатиме.
Читайте також: Еспарцет на зелений корм
Водночас намітилася тенденція до зростання цін і на інші ґатунки. Зокрема, вищий додав у ціні 0,03 грн і склав 8,93 грн/кг, а перший - 0,04 грн з фіксацією ціни на рівні 8,71 грн/кг, у порівнянні з другою половиною червня.
Загалом, середньозважена ціна молока у липні склала 9,04 грн/кг. Вона зросла на 0,58 грн, що на 6,9% більше, ніж у липні минулого року. Надалі передбачається подальше поступове зростання цін на молоко.
За матеріалами avm-ua.org