Як розповів директор ПСП «Агрофірма «Привілля» Дмитро Оденчук, завод побудований для переробки молока і виготовлення йогуртів, м’яких сирів, ряжанки, кефіру і розрахований переробляти 15 тонн молока за зміну, передає Kurkul.
Зазначається, що виробничі потужності обслуговує штат із 6 осіб. Коли підприємство, почне працювати на повну потужність, то штат збільшать до 10.
Читайте також: Вимоги до сучасних ферм
Наразі завод працює на 30% запланованої потужності, переробляючи 5 тонн молока за зміну. Працює підприємство виключно на сировині власного виробництва ПСП «Агрофірма «Привілля». Від закупівлі молока у населення відмовились, бо сировина не відповідає вимогам вищого ґатунку.
«Зараз у господарстві надоюємо за добу 5 тонн молока, їх і переробляємо. Пройшли сертифікацію HACCP. За підтримки місцевої влади ОТГ можемо за 2 роки наростити виробничі потужності до 20 тонн молока за добу за рахунок збільшення власного дійного стада», – поділився планами пан Дмитро.