Про це на своїй сторінці в Facebook написав керівник компанії Роман Дяжук.
«Батат вирощується вже понад 4000 років, а за деякими даними більше 8000 років. Батат з сімейства берізка, а картопля з сімейства пасльонових. Коли росте батат його стебло і листя дуже схожі на стелеться ліану (3-5 метрів). Ми розмножуємо батат вегетативним шляхом – відростками пророщених бульб. По простому – живцями», – розповів Дяжук.
Читайте також: Рентабельність вирощування батату в Україні сягає 180%
Він зауважив, що батат – не просто «модний» коренеплід, в ньому багато вітамінів: А (на рівні моркви), вітаміни групи В і Е, також багато корисних мінералів! Батат можна смажити, запікати, тушкувати і т.д. І навіть є сирим.
«Ми робимо зі свого органічного батату борошно, яка може використовуватися для випічки без глютену / gluten free!», – додав фермер.