Це пояснюється не лише невибагливістю цієї культури, а й досить привабливою собівартістю, що становить близько 8 грн за кг ($0,3) при середній ціні реалізації 70-90 грн за кг ($2,5-4,5), пише SEEDS.org.ua.
Так, з площі у 10 га фермер може отримати чистий дохід в розмірі $205,126 тис. Рентабельність становить 180%.
«Батат — нова ніша на українському ринку, однак в світі — це затребуваний і модний продукт. Батат — рослина теплолюбна. Саме тому найбільш привабливий клімат для його вирощування мають південні області України», — зазначила директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Катерина Звєрєва.
Вона зауважила, що при правильному підборі сортів і належному догляді цілком реально отримати врожайність 100 тонн з га. Головною умовою при вирощуванні батату є полив.
За словами Звєрєвої, саме зрошення дозволяє батату сформувати великі бульби.
Читайте також: Батат вже через кілька років буде конкурувати з картоплею – думка
Однак, для досягнення високої врожайності фермеру потрібно продумати не лише умови вирощування, а й захист від шкідників.
Поширена думка, що батат не піддається впливу хвороб — помилкова. Серед поширених хвороб цієї культури варто відзначити чорну гниль. Її розвиток завжди пов’язаний із низькими температурами і перезволоженням ґрунту. Також батат страждає і на фузаріоз. Окрім того йому загрожує тля, павутинний кліщ, бражники та інші листогризучі гусениці.
Перспективи батату в Україні полягають у розвитку сегменту переробки і експорту.
Читайте також: Україна стрімко нарощує обсяги виробництва батату
«Крок перший — це витіснення імпорту за рахунок розвитку внутрішнього виробництва, другим кроком має стати вихід на експорт українського батату за рахунок дешевої робочої сили, що знижує собівартість виробництва цієї культури в Україні і робить кінцеву вартість продукту привабливою на зовнішніх ринках. І третій крок — це вирощування батату на переробку за рахунок високого потенціалу врожайності в південних регіонах», — розповів керівник та співзасновник ТОВ «АгроАналіз» Вадим Дудка.
Що ж стосується можливих перспектив експорту батату, то варто відзначити підвищений попит на цю культуру в країнах з високим рівнем доходу. Батат користується попитом в частині екзотичних і етнічних страв в Європі.
