Як зазначає EastFruit, до середини січня багато виробників розпродали більшу частину запасів. Крім того, на ринку вже майже не залишилося капусти низької якості.
«З огляду на стрімке зниження запасів капусти в господарствах, фермери почали стримувати продаж якісної продукції, що і призвело до зростання цін на цьому тижні. Підтверджують цю інформацію і оптові компанії, які відзначають загальне скорочення пропозицій капусти на ринку», – відмічають аналітики.
Так, станом на 20 січня, відпускні ціни на білокачанну капусту в фермерських господарствах вже піднялися до 1,50-3,50 грн за кг ($0,05-0,12 за кг), що в середньому на 20% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Зазначається, що незважаючи на подорожчання в сегменті білокачанної капусти, на сьогоднішній день дана продукція на ринку продається на 25% дешевше, ніж в аналогічний період минулого року.
Читайте також: Що потрібно врахувати під час спорудження сучасного овочесховища