Про це пише SEEDS.
Особливістю кіз альпійської породи є те, що вони не мекають. Окрім того, у них панує матріархат – цапи не головні. Самиць утримують окремо, і серед них проявляється лідерка, яка керує групою кіз. Головна тварина, за словами керівника ферми Анатолія Русачененка, навіть може заборонити «подругам» їсти.
Альпійська коза в середньому дає 5 л молока на день. Воно досить жирне, тому добре підходить для виробництва сирів.
Тут, на господарстві, виготовляють чотири види сирів, йогурти та молочні десерти. Також на ферму запрошують туристів.
Читайте також: Тетяна Орловська: «Кози – інтелектуальні тварини»