Про це йдеться у щомісячному моніторингу цін на харчові продукти Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Зазначається, що лідером серед подорожчання стали томати. Так, у березні середня роздрібна ціна зросла на 39%, порівняно з лютим – до 133 грн/кг (+24% порівняно до аналогічного періоду торік). Експерти пояснюють це низькими обсягами власного виробництва та переважним імпортом із Туреччини, який останнім часом скоротився.
Суттєво подорожчала морква через високий рівень імпортної залежності та сезонний дефіцит вітчизняної продукції. За місяць морква додала 30% у роздрібній ціні, що становить 47 грн/кг (+271% відповідно до минулого року).
В УКАБ відзначили й дорожчання курятини. Так, у березні ціна курячої тушки зросла до 94,1 грн/кг (+10% до минулого місяця та +13% до минулого року), філе – до 185 грн/кг (+7% та +17% відповідно), стегна – до 125 грн/кг (+5% та +18%). Таке здорожчання викликане стабільно високими витратами на корми, вартість яких поступово має стабілізуватись.
Читайте також: Здешевлення молока зміцнило позиції вітчизняних сирів на внутрішньому ринку – аналітики
Водночас свинина демонструє помірне зростання, зокрема за свинячий ошийок треба віддати 271 грн/кг (+1% порівняно до лютого та 19% відповідно до минулого року).
Зростання цін демонструють і яйця, що подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток, майже зрівнявшись із ціною 2023 року за аналогічний період. Основні фактори впливу – вартість кормів і погодні умови.
Молочні продукти продовжують дорожчати, проте експерти відзначили дещо повільний темп зростання цін. Зокрема, найбільше здорожчали молоко – до 56,3 грн за 900 мл (+11% до попереднього місяця та +36% до попереднього року), сир голландський – до 592 грн/кг (+7% та +22%) та вершки – до 34,4 грн за 200 гр. (+5% та +36%).
В УКАБ пояснили, що основною причиною зростання цін на молокопродукти став сезонний фактор, який підкріплювався коливанням температурних і кліматичних умов. Проте, за прогнозами, збільшення надоїв молока повинно змінити цінову ситуацію на ринку з настанням тепла, приблизно наприкінці квітня.
Відносно стабільними були й ціни на бакалію, проте соняшникова олія здорожчала на 4% відносно попереднього місяця – до 77,5 грн за 850 мл (+38% до аналогічного періоду торік), що пов’язано зі зростанням цін на насіння соняшника.
Попри це помітно здешевшало пшеничне борошно. Аналітики зауважили, що це пов’язане з передсвятковими акціями в супермаркетах і маркетинговими стратегіями мереж для збільшення обсягів продажів напередодні Великодніх свят. Так, у березні борошно коштує 25,8 грн/кг, що на 16% дешевше, ніж в минулому місяці, однак на 9% дорожче, ніж торік.
