Версія для друку
Понеділок, 21 липня 2025 08:37

Географічне зазначення: на Прикарпатті з’явився перший виробник овечої бриндзі

Оцініть матеріал!
(0 голосів)

ФГ «Дубовий кут» з Івано-Франківщини стало першим у регіоні, яке отримало сертифікат географічного зазначення на гуцульську овечу бриндзю.

Про це повідомила Івано-Франківська обласна державна адміністрація у Facebook.

Зазначається, що господарство заснували подружжя Василь та Оксана Лучків, які вже понад 13 років займаються вівчарством, а останні 8 років виготовляють сири з овечого молока.

Читайте також: Ферма на Чернігівщині виготовлятиме пармезан із молока сірої української корови

Ферма спеціалізується на екологічних високогірних сирах і водночас активно відроджує традиції гуцульського сироваріння.

Наразі на фермі виробляють 9 видів сирів, а також ведуть туристичну та просвітницьку роботу. У старій батьківській хаті господарів, збудованій ще 1818 року, відкрито музей, у якому відтворено автентичний побут гуцулів.

Прочитано 483 разів