Про це розповіла співзасновниця організації Світлана Ратушна, передаєСуспільне.
Зазначається, що з початку повномасштабної війни вона разом з чоловіком починали свою роботу у пекарні.
«Ми пекли випічку – пампушки з часником, хліб, булочки і все це продавали на місцевому ринку. На виручені гроші закривали потреби в генераторах, автомобілях та дронах», – розповіла Світлана Ратушна.
Нині з учасницями організації «Волонтерський альянс» освоюють новий напрямок – готують їжу і пакують у реторт-пакети. Вони призначені для герметичного пакування та стерилізації продуктів. Це дозволяє військовим зберігати їжу тривалий час без холодильника. Наразі за день виготовляють 80 реторт-пакетів, планують – 200.
Читайте також: На Черкащині ветеран ЗСУ збудував 20 теплиць
«З чотиривідерної каструлі в нас виходить 80 реторт-пакетів. Один розрахований на 500 грамів, але ми стараємося туди покласти трішки більше для того, щоб не один хлопчина наївся, а двоє-троє. Тому виходить до 600 грамів», – розповіла співзасновниця організації Світлана Карбан.
Їжа у таких пакетах може зберігатися від року до двох без холодильника. Вона проходить стерилізацію під високим тиском і температурою. Упаковка герметична, це запобігає доступу кисню та бактерій і продукти у них довготривалого зберігання. За умови дотримання вимог приготування і фасування.
За словами Світлани Ратушної, нині виготовляють за день 80 пакетів їжі. З липня, відколи цим займаються, відправили військовим їх три тисячі. Зібрали з місцевими жителями та земляками з-за кордону майже 20 тисяч гривень на другий автоклав для стерилізації й консервування продуктів.
