Про це повідомляє SEEDS.
«Наші чипси DUNA CHIPS з органічного кавуна, дині та сливи, від "Дунайського аграрія" – це не просто ласощі! Це збережені вітаміни і мікроелементи, без додавання цукру і консервантів, оскільки наші чипси виготовлені методом сублімації», – зауважив директор підприємства Роман Дяжук.
За його словами, виготовлення таких чіпсів справа не проста. Але найголовніше – вирощували сировину без нітратів і пестицидів.
«Спочатку заморожуємо свіжі ягоди, фрукти або овочі на піку їх якості при температурі нижче -40°С. Далі – сублімаційна сушка. Помірний нагрів заморожених продуктів у вакуумі. Кристали льоду переходять не в рідину, а відразу у водяну пару, зберігаючи клітинну структуру», – розповів Дяжук.
Також він зауважив, що наразі чіпси від «Дунайського аграрія» вже стоять на полицях кількох відомих українських мереж.
Читайте також: На ринку України з’явилась органічна консервована продукція
