Про це повідомила Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу ринку, передає Agravery.

«На ринку реалізуються кілька видів гарбузів, серед яких найбільш популярний для приготування страв – мускатний гарбуз, а також твердо- та м’якотілі сорти. Напередодні Хелловіну зростає попит на декоративні гарбузи, що використовуються для прикрас. Також активно продаються гарбузи для переробки, зокрема для виробництва олії та насіння», – зауважила вона.

Зазначається, що зростання обсягів вирощування гарбуза цього року зумовлене підвищеним попитом на здорове харчування та стабільними погодними умовами в ключових регіонах виробництва – на Закарпатті, у західних та південних областях України.

Читайте також: Гарбузи цього сезону дають 43 тис. грн/га чистого прибутку

Попит на столові гарбузи та гарбузове насіння продовжує зростати, особливо серед споживачів, які надають перевагу здоровим сезонним продуктам. Гарбузове насіння користується популярністю як корисний перекус та інгредієнт у кулінарії, а також є важливим ресурсом для переробки та виробництва олії. Основними постачальниками гарбузів і насіння є як великі агропідприємства, так і малі фермерські господарства.

Закарпаття спеціалізується на столових гарбузах, Одеська та Херсонська області – на гарбузовому насінні, а Волинь та Рівненщина постачають органічну продукцію. Розвиток фермерських господарств, що спеціалізуються на нішевих продуктах, таких як гарбуз та його похідні, сприяє подальшому збільшенню попиту та пропозиції на ринку.