Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.
Зауважується, що промисловими молочно-товарними фермами було вироблено 1,152 млн т молока, що на 1,2% менше, ніж в минулому році. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок – + 15,5% – 42,4 тис. т. Також наростили обсяги господарства Волині (41 тис. т, + 4,9%), Черкащини (126,6 тис. т, + 4%) і Київщини (94,2 тис. т, + 3%).
Господарства населення за п'ять місяців поточного року скоротили виробництво на 4,7% – до 2,485 млн т. Приріст виробництва – тільки в Хмельницькій області (на 1,2% – 178,3 тис. т).
Читайте також: МЕРТу рекомендують прийняти національну програму розвитку молочної галузі
«В цілому співвідношення частки молока промислового та присадибного походження в загальній структурі на початку червня склало 31,7% і 68,3%. У минулому році пропорція виглядала наступним чином – 30,9% і 69,1%. Зараз галузь знаходиться в стадії сезонного пікового виробництва. Хоча це вже не ті піки, які були раніше. У травні цього року було вироблено 977,5 тис. т, що на 4,1% менше, ніж в минулому році, і на 12% менше, ніж 5 років тому. Тенденція в основному пов'язана зі скороченням виробництва в присадибних господарствах, які до сих пір займають велику частку в структурі загального валу виробництва молока-сировини», – пояснюють в асоціації.
Зазначається, що чисельність молочного поголів'я на 1 червня складає 1,782 млн голів, що на 6,3% менше, ніж в минулому році. У промислових підприємствах сконцентровано 430,2 тис. голів, що на 5,9% менше, ніж в минулому році (позитивна динаміка тільки на Тернопільщині – 12,8 тис. голів, + 2,4%). А в присадибних господарствах – 1,351 млн голів, що на 6,5% менше, ніж в 2019-м (приріст лише серед господарств населення Луганщини – 15,6 тис. голів, + 0,6%).
