Про це розповів Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання, яке базується в Херсонській області, передає «АПК-Інформ: овочі і фрукти».
За його словами, собівартість вирощування цибулі на Херсонщині в цьому сезоні склала 2.20-2.30 грн. За такою ж ціною фермери і продавали цибулю оптом. При цьому не враховувалася вартість збору, доставка до складу, сортування, витрати на зберігання, повторне сортування, упаковка, вартість упаковки.
«Щоб цибуля була беззбитковим, на оптовому ринку вона має коштувати 4.50-5.50 грн за кг. Для фермерів, які орендують приміщення для зберігання нульова рентабельність становить 5.50 грн за кг, для тих, хто має власні склади, і зміг зберегти цибулю без застосування охолодження – вона нижче», – каже Булгаков.
За словами експерта, найбільш вигідно в цьому сезоні було вирощування і зберігання гарбуза. Цей овоч дешевий в вирощуванні, його можна зберігати без холодильних камер тільки зі штучною вентиляцією.
«Вирощування і зберігання моркви було збитковим, також збитковим було вирощування білої цибулі, червона цибуля була прибутковою тільки на початку сезону. На буряках є невеликий заробіток. Збиткова і капуста. Пекінська капуста – хоч і має ціну, але дуже мало якісної продукції», – зазначає експерт.
Нагадаємо, незважаючи на те, що пропозиція якісного столового буряка на ринку України дуже обмежена, ціни на дану продукцію почали знижуватися.
