Про це розповів в ефірі AgroFM Любомир Гайдамака, засновник компанії Vismar Aqua.
«В умовах півдня України можна легко отримати один «урожай» креветок навіть під відкритим небом. Ми навчатимемо людей, забезпечуватимемо їх мальками і вони триматимуть власні креветкові ферми», – розповідає Гайдамака.
Особливо вигідним такий бізнес буде для тих, хто має доступ до солоної морської води, аби робити водозабір для свого господарства.
Читайте також: Дієтичні равлики з-під Києва завойовують ринки Європи
«Зараз у нас ніхто не вирощує креветок. Ця технологія досить нова для України, проте я її просуваю вже 3-4 роки. На даному етапі вже зібрано достатньо інформації для того, щоб почати інтенсивний розвиток галузі», – зауважує підприємець.
Фахівець розповів, що на даному етапі мальок креветок треба замовляти із Тайланду, Філіппін чи Південної Кореї. 100 тис. малька привозять в 100 літрах води, а по вазі вони не витягнуть і на 100 грамів.
Після отримання мальків день-два адаптують до менш солоної води. В цей час їх підгодовують личинками артемії та штучним кормом. За місяць мікроскопічні мальки доростають до 0,5-1 грама і мають довжину 3-4 см.
Читайте також: В Україні слідом за Євросоюзом і США стають популярними їстівні квіти
Далі мальків випускають у великі ємності – по 300-500 штук на 1 куб. м води. Там вони відгодовуються три місяці і на виході мають вагу 22-25 грамів.
Собівартість вирощування креветок таким способом, приміром, у Київській області складе 300 грн/кг. Із цих коштів 15-20% становитимуть витрати на закупівлю мальків.
«Думаю, що продавати треба мінімум по 700-800 грн. Це велика, незаморожена, органічна креветка. В Європі кілограм такої коштує до €50», – говорить Гайдамака.
За матеріалами youtube.com
