Для Ярослава Ватаманюка, керівника фермерського господарства «Еко-ягода», сільське господарство раніше не було основною справою. Усе життя він займався музикою. Однак народження дітей спонукало його подумати про те, чим вони будуть харчуватися.
«Нині ми спостерігаємо велику пропозицію ягідної продукції на ринку, — каже він. — Однак нерідко ця продукція, вирощена з використанням великої кількості хімії, стає причиною алергічних реакцій у дітей. І тому ми вирішили, що можемо піти тим же шляхом, яким ідуть і західні фермери, та розпочали власне органічне виробництво».
Вдалий початок
Почалося все з малого. Торік у селі Кожухівка Київської області на невеликій ділянці у 25 соток було вирішено закласти плантацію суниці. Як зазначають фермери, до того часу на тій землі нічого практично не вирощувалось, а отже, не було і жодних засмічень будь-якими пестицидами.
Забезпечення ягідника водою вирішили за допомогою крапельного зрошення. Визначилися з сортиментом, який планувалося вирощувати. Однак залишалося ще одне питання, без якого б справа не пішла: чим підживлювати рослини.
«Річ у тім, що ґрунти у нас супіщані, надзвичайно бідні на поживні речовини, — пояснює Ярослав. — Від ідеї використовувати мінеральні добрива ми відмовилися уже з самого початку. То ж виникла потреба в органічному добриві, та ще й у такому, яке б можна було вносити через систему крапельного зрошення».
Органічна синергія поряд
На щастя, шукати довго і далеко не прийшлось. Адже безпосередньо по сусідству із полем господарства «Еко-ягода» знаходяться виробничі потужності фірми Integro, яка уже понад п’ять років працює над створенням стимулятора росту «Біогумус». Як сировина для цього виду добрива використовується чистий курячий послід.
«Зрештою, ми і розпочинали наш проект з метою утилізації курячого посліду та отримання високоякісного добрива», — коментує Антон Булигін, президент Integro. Процес ферментації, під час якого отримується «Біогумус», дуже схожий на той, що відбувається у метантенках, які працюють з метою виробництва енергії. Однак є і суттєві авторські відмінності.
«Аби отримати високий ККД з виходу біогазу, на енергетичних станціях необхідно максимально розкласти органічні компоненти на біологічні складові, — розповідає він. — Термін перебування сировини в такому реакторі становить у середньому місяць, що необхідно для отримання великих об’ємів біологічного пального. Проте шлам після такого бродіння уже не буде настільки багатим поживними елементами, як у нашому випадку, через що його далі просто утилізують».
За допомогою своєї установки та запатентованої в Україні і Європі технології Integro з курячого посліду отримує дигестат, який має достатню кількість поживних елементів для росту й розвитку культурних рослин. Після завершення ферментації його розділяють на дві фракції — тверду й рідку, що іде уже як добриво для підживлення рослин. Виробники добрива зазначають, що воно з успіхом може використовуватися не лише на промислових насадження, але й на присадибних ділянках. На сьогодні проведено численні досліди, які засвідчили ефективність використання цього продукту на різних культурах.
Фермери з господарства «Еко-ягода» розповідають, що у Європі такий вид добрива досить розвинений, а для нашої країни — це новинка. Проте синергія між виробниками сільгосппродукції та тими, хто виробляє органічні добрива, поступово набирає обертів. Це неодмінно позитивно позначиться і на підвищенні врожайності, і на відновленні ґрунтового потенціалу.
Краплина до краплини
«Біогумус» на органічних ягідниках фермери використовують тут уже другий рік, отримуючи досить непогані відчутні результати. Це комплексне добриво, завдяки якому рослини почувають себе добре навіть на місцевих піщаних ґрунтах. Фермери наголошують, що воно не забруднює землю, а навпаки, сприяє розвиткові агробіоценозу. За своїми характеристиками «Біогумус» є азотним добривом із високим вмістом макро- та мікроелементів. При цьому усі компоненти його знаходяться у легкодоступній для рослин формі.
Використовувати цей засіб можна як для підживлення, так і як основне добриво для рослин, як це і робиться на полях господарства «Еко-ягода».
«При цьому використання «Біогумусу» досить економне, — каже органічний фермер із Кожухівки. — Його норма внесення розраховується технологами, при чому витрата становить приблизно 1 л на 100-120 л води. Ось і виходить, що наші рослини отримують лише чисту воду й органічні поживні речовини. Ніякої хімії — усе чисто!».
З водою добриво потрапляє до рослин через системи крапельного зрошення, які проведені до кожної рослини на плантації. Наразі фермери відпрацьовують алгоритм внесення рідкої фракції, і планують, що восени вони почнуть застосовувати також і тверду фракцію з того ж заводу з виробництва добрив.
Шкідники і бур’яни
Оскільки господарство «Еко-ягода» є органічним, то боротьба з бур’янами на ягідниках проводиться вручну. Звісно, це трохи збільшує собівартість кінцевої продукції. Проте здоров’я людини важливіше, вважають фермери.
Що стосується шкідників та хвороб, проблем поки що не виникало. І, мабуть, не виникне — усе через той же «Біогумус». Торік його випробували на ґрунтових теплицях комбінату «Пуща». У закритому ґрунті на субстраті із застосовуванням лише цього препарату вирощувалися салати, суниця, помідори, огірки й перець. При тому, що захист рослин від хвороб і шкідників не проводився взагалі, агрономи помітили одну цікаву річ: на культурах було значно менше різних шкідників, рослини менше уражувалися хворобами. Це стосується не лише тих патогенів, які уражують надземні частини рослин, але й тих, які шкодять у кореневій зоні.
Як пояснили агрономи комбінату, «Біогумус» є продуктом ферментації курячого посліду, який, як відомо, має ефект інсектициду. Певні речовини у ньому не дозволяють розвиватися негативній мікрофлорі, і рослини почувають себе набагато краще.
Користь для ґрунту і людини
Однак для фермерів із господарства «Еко-ягода» важливим є також і те, аби засоби, які тут використовуються, були безпечними і для людей. Зі слів Антона Булигіна, тут хвилюватися не доводиться. Коли фахівці Integro займалися розробкою біопрепаратів, вони подбали про усе можливе, аби забрати шкідливі та небезпечні компоненти з вихідної сировини, залишивши та посиливши усе те, що є корисним та необхідним для ґрунту та рослин.
Процес виробництва стимулятора росту «Біогумус» передбачає те, що сировина проходить термічну обробку без доступу повітря. Завдяки цьому виключається збереження у продукті шкодочинних бактерій, таких як Salmonella або E.coli, яєць гельмінтів або насіння бур’янів. Це дає фермерам із Кожухівки впевненість у тому, що їхня продукція буде по-справжньому корисною для людей.
Перші результати дали поштовх
Торік невеличка плантація суниці дала їм 2 т солодких ягід. А що вони були абсолютно чистими від хімії, то урожай з легкістю реалізували.
«До нас звертались і з ресторанів, і з невеличких крамниць, — каже Ярослав. — Не бракувало й тих, хто приїздив по наші еко-суниці просто для себе. На сьогодні у нас уже є свої напрацювання зі збуту, через що ми вирішили значно збільшити виробництво. Цього року розширили свої ягідники, додавши до насаджень суниці плантації ожини, малини, смородини, аґрусу, а також такої незвичної поки що для України культури, як жимолость».
У господарстві сподіваються, що нинішній сезон органічного агровиробництва принесе їм уже десять тонн ягід еко-суниці. Це ще не так багато, однак навіть із цим можна поступово виходити на мережі продажу екологічних продуктів, які активно розвиваються в Україні.
Приклад господарства «Еко-ягода» надихнув і інших органічних виробників. Нині питання можливості використання «Біогумусу» активно розглядає фермер Андрій Малюк, який займається органічним вирощуванням яблук, груш та персиків у Київській області. До продуктів компанії Integro звертаються й інші сільгоспвиробники та власники малих присадибних ділянок.
Проте для Integro це лише початок популяризації філософії органічного землеробства та просування власних ідей та напрацювань. Фахівці фірми не збираються зупинятися на досягнутому, а тому будуть і далі розвивати співпрацю з аграріями з користю для кінцевого споживача.
