У межах ініціативи «Земля перемоги: відродження ґрунтів через об'єктив MOJO журналістики» (за підтримки Королівства Нідерландів та Інституту масової інформації), Олена Ковалинська відвідала господарство «Мірталь», щоб розібратися, як регенеративне землеробство, власна органіка та розумна кормова сівозміна допомагають бізнесу залишатися стійким до посухи та ринкових шоків.
? Чому тваринництво рятує рослинництво на пісках
Для багатьох регіонів Київщини характерні легкі, бідні піщані ґрунти. Займатися тут класичним рослинництвом «з плугом» — це шлях до швидкої деградації землі та фінансових збитків. Фахівці «Мірталь» зрозуміли це ще на початку свого шляху, тому вирішили інтегрувати в структуру бізнесу потужний молочний комплекс.
Ось кілька ключових причин, чому така синергія спрацювала:
1. Власна безкоштовна органіка: Щороку після стійлового періоду ферма накопичує велику кількість органічних добрив (коров'ячого посліду). В умовах, коли ціни на мінеральні добрива через війну зросли в рази, власна органіка дозволяє критично знизити собівартість вирощування польових культур.
2. Гарантовані та дешеві корми: Рослинницький напрям забезпечує тваринництво власною кормовою базою. Це знімає логістичні ризики (доставку кормів під час війни) та суттєво зменшує кінцеву собівартість молока.
3. Ефект післядії: Практика «Мірталь» доводить, що на 2-й та 3-й роки після внесення органіки врожайність культур на бідних піщаних полях зростає на 10–20%. Органічні добрива не просто годують рослину в моменті, а відновлюють біоту ґрунту та запускають природний процес відродження гумусу.
Американський досвід: тварини на полі
Цікаву інтеграцію тваринництва та рослинництва практикують у США, де м'ясну худобу випасають безпосередньо на полях у період між вирощуванням основних культур. Для цього висівають суміші покривних культур (сидератів).
Тварини з'їдають частину зелені, стимулюючи розвиток кореневої системи рослин та активність ґрунтової біоти. Водночас вони природно знищують бур'яни, що звільняє фермера від зайвих хімічних обробок гербіцидами. Це і є регенеративне землеробство в дії.
Кліматичні аномалії: як волога змінює правила гри
Останні 10 років Київщина відчуває суттєві зміни клімату. Регіон, який колись вважався зоною гарантованого перезволоження, все частіше потерпає від тривалих літніх посух. На бідних піщаних ґрунтах без вологи аграрії ризикують отримати нульовий результат.
Цього року погода піднесла свої сюрпризи — весна була холодною, через що посівна кампанія (зокрема соняшнику) тривала практично до 1 червня. Проте червневі дощі забезпечили поля вологою. Вона принесла із собою не лише надію на високий урожай, а й проблему із бур'янами. Як жартують у господарстві: «Краще ми будемо активно боротися та встигати за бур'янами, аніж страждати від повної відсутності дощів».
? Фінансовий ракурс: чому «зелений» бізнес коштує дорожче
Сталий розвиток та регенеративне землеробство — це не просто красиві слова про екологію, це чіткий фінансовий розрахунок. Інтеграція тваринництва та використання органіки підвищує капіталізацію підприємства.
Ігор Гуржа, агроексперт фінансового ринку:
«Інтеграція тваринництва — один із головних елементів сталих практик. Наявність органіки робить підприємство набагато стійкішим до кліматичних змін та витривалішим під час посух. Капіталізація такої компанії зростає, оскільки вона "грає вдовгу". Такі бізнеси є максимально привабливими для зовнішнього фінансування, банківського кредитування та глобального розвитку на міжнародних ринках».
Окрім того, європейський «зелений курс» (Green Deal) диктує жорсткі екологічні вимоги до продукції. Український експорт у майбутньому безпосередньо залежатиме від того, чи дбає фермер про родючість землі та зменшення викидів CO₂. Жива, відновлена земля стає нашою головною конкурентною валютою.
Досвід «Мірталь» наочно демонструє: замкнений цикл, регенеративний підхід та синергія поля і ферми — це надійна інвестиція у майбутнє українського агросектору. Бережімо та лікуймо нашу землю разом!
Стежте за новими випусками проєкту на сторінках «Збереження ґрунтів».
Дивіться повне відео на нашому YouTube-каналі:
https://www.youtube.com/watch?v=7AzT2HvQM5U
