Агробізнес сьогодні

Обсяг світового виробництва овочів і баштанних культур, за даними ФАО ООН, становить 1150 млн тонн. Причому за останні 16 років площі посіву овочевих культур збільшилася з 34,2 до 58,2 млн гектарів, а підвищення врожайності — на 25%. Найбільшим виробником овочів є Китай, частка якого становить 50% у світовому виробництві. Щодо України, то тут ситуація неоднозначна. Адже з року в рік значні коливання в ціні, площах сівби та попиту різних овочевих культур призводить до непередбачуваних економічних результатів.

Торік на міжнародному форумі діячів агропромислового комплексу Prostor Expo у столичній Торгово-промисловій палаті ми ознайомилися з розробниками нової овочевої сівалки точної сівби «Селена-6». Вона приємно дивує насамперед своєю універсальністю: цим агрегатом можна сіяти майже всі овочеві культури.

Керівник ФГ «Імпульс» Олександр Пастушенкоу селі Томашівка, що на Уманщині Черкаської області обробляє порівняно невелику площу — приблизно 200 га. Тут переважно вирощуються озимі зернові, соняшник, цукрові буряки та час від часу кукурудза. При цьому фермер збирає вельми непогані врожаї — до 14 т кукурудзи, в межах 600 ц/га цукрових буряків, 32 ц/га соняшнику. Однак менш важливим напрямом розвитку господарства є садівництво, ягідництво та овочівництво. Все — на досить обмежених площах, однак так би мовити на перспективу. Це безпосередньо стосується і трьох гектарів солодкого перцю, який Олександр Васильович називає власним хобі.

Вирощування овочів — досить прибуткова справа, до того ж для удосконалення та розширення цього бізнесу в Україні є всі можливості. Наразі поряд із традиційним більшої популярності набуває органічне землеробство та овочівництво зокрема. Які вони — будні українських фермерів-овочівників?

Станом на 2018 рік овочеві культури займали в Україні 439 тис. га. Обсяг виробництва їх становив 9440 тис. т, при цьому урожайність сягала в середньому 214 ц/га. Скажімо, картоплю торік вирощували на 1319 тис. га площ, зібравши 22 504 тис. т за середньої урожайності 171 ц/га.

Овочівництво — досить ефективна високоприбуткова і конкурентоспроможна галузь вітчизняного аграрного сектору економіки, яка останніми роками стала також одним із лідерів у нарощуванні експорту продукції.

Для збирання томатів, що дозрівають одночасно, використовуються томатозбиральні агрегати. Ці машини виконуються у самохідному і причіпному варіантах. На українському ринку представлені як вітчизняні, так і зарубіжні моделі цієї техніки.

Якщо, звісно, ви не вирощуєте їх як органічну продукцію. Буряк столовий та морква, які поширені на кожній грядці у нашій країні, у промислових масштабах вирощування потребують ретельної допомоги у боротьбі за ресурси з бур’янами, адже останні майже удвічі швидше поглинають усі поживні речовини з ґрунту.

У Запорізькій області в с. Водяне Кам'янсько-Дніпровського району наступного тижня заплановане відкриття унікального об’єкта - Пакувальної свіжої платформи по створенню достатніх для експорту та однорідних за вмістом торгових партій плодоовочевої продукції із закритого ґрунту.

Підприємство стане майданчиком для передпродажної підготовки – калібрування, пакування, штрихкодування, палетування та охолодження тепличних овочів, вирощених малими та середніми сільгоспвиробниками Запорізького краю.

Як повідомила прес-служба Запорізької облдержадміністрації, цей об'єкт сучасної плодоовочевої інфраструктури побудований і обладнаний приватним підприємцем Андрієм Чорним за фінансової підтримки Українського проекту бізнес розвитку плодоовочівництва (UHBDP), який фінансується Міністерством міжнародних справ Канади спільно з Менонітською асоціацією економічного розвитку (MEDA).

Пакувальна платформа по агрегації плодоовочевої продукції – це необхідний елемент «холодного ланцюга» та ланцюга безпеки,  сертифікації для післязбиральної доробки врожаю й підготовки свіжих овочів закритого ґрунту до експорту в розвинуті країни Європи. При цьому важливим моментом є те, що близько 2 тис. га земельних ділянок у цьому регіоні зайняті плівковими теплицями, що виробляють близько 500 тис. тонн овочів закритого ґрунту (переважно помідори та огірки). 

Пакувальна платформа є першою чергою логістичного центру по агрегації плодоовочевої продукції, яка зараз здатна приймати й обробляти до 80 тонн овочів на добу. Зібрані від малих і середніх виробників тепличні овочі будуть сортувати, упаковувати, палетувати й головне - швидко охолоджувати до температури 5˚С , щоб зберегти необхідну для вимог ринку (зокрема експорту) якість свіжої плодоовочевої продукції, подовжити термін її реалізації і транспортувати без втрат. Обсяг однієї товарної партії - 18,5 тонни, 1 TIR.

Пакувальна платформа розділена на кілька температурних зон, що дозволяє керувати технологічними та операційними складськими процесами з максимальною економією електроенергії. 

На платформі передбачено шість під'їзних воріт: двоє  призначені для приймання продукції дрібних фермерів, ще два блоки обладнані естакадними майданчиками, термодверима і перевантажувальними тамбурами для відправки товару партіями по 18-19 тонн протягом години, третій блок складу відділений термоперегородкою й обладнаний холодильними агрегатами для швидкого охолодження зібраних у теплиці овочів.

Дмитро МАКСИМЕНКО, спеціально для "АС"

1-3 грудня минулого року в Міжнародному виставковому центрі в м. Києві відбулася виставка Fresh Business Expo Ukraine-2015, у якій взяли участь вітчизняні та закордонні представники плодово-овочевої галузі.