Олександр КОЛОТНИЦЬКИЙ, керівник ПП «Імпак» (Житомирська обл.)
— На нинішній рік наше господарство особливих змін або удосконалень не планує. Вирощуємо борщовий набір (морква, цибуля та столові буряки), а також картоплю. Останньої запланували посадити 370 га, передусім на піщаних ґрунтах. Головними гібридами картоплі залишаться «Біла Роза», «Королева Анна» та Рів’єра, що добре показали себе минулими роками.
Це пов’язано з тим, що торік бренд «Овочиста» почали експортувати до Молдови, відповідно, попитом користується бульба саме з піщаних ґрунтів. Також добре продається на молдавському ринку українська морква, тому її продовжимо постачати до цієї країни. Триває активна співпраця з вітчизняними торговими мережами, якихось кардинальних змін тут не очікуємо.
Сергій БІГУН, керівник ФГ «Деметра» (Чернігівська обл.)
— Наше господарство вирощує лише картоплю, що потім призначається для виробництва чіпсів. Традиційно співпрацюємо з брендом «Люкс», що забезпечує нас посівним матеріалом, а далі закуповує вирощену продукцію. На 2019 рік запланували посадити її на 80 га, а очікуваний урожай також повинен сягати не менше 300 ц/га. Особливих новацій впроваджувати не збираємося, але саме в захисті повністю переходимо на використання пестицидів одного виробника, що довів свої переваги. Це — система захисту від компанії «Сингента», зокрема, будемо використовувати їхні препарати Селест® Топ, Ридоміл® Голд, Реглон® Супер, Ампліго® 150 ZC ФК тощо. Для нас важливо отримати стабільний захист посівів картоплі, і звідси, й гарну врожайність.
Віталій КРУШ, головний інженер ТОВ «Рубежівське» (Київська обл.)
— Нинішнього року маємо в сівозміні овочі на площі 150 га. Традиційно висіваємо моркву, цибулю, саджаємо капусту і картоплю. Серед головних технологічних проблем назву велику вартість закордонних пестицидів та добрив. У собівартості одиниці продукції вони становлять левову частку, однак ми вимушені ними користуватися за відсутності якісних вітчизняних аналогів. Зазначу, що серед пестицидів використовуємо лише оригінальні препарати, а від генериків відмовилися. Причина проста — вони не завжди спрацьовують на овочах.
Збуваємо готову продукцію оптовим покупцям, котрі купують її безпосередньо з поля та нашої бази. Пробували працювати з продуктовими мережами, але не дуже вдало. Їхні вимоги надто суворі (абсолютна якість усієї партії овочів, у разі пошкодження хоча б кількох одиниць — повертається усе), невеликим господарствам, як наше, важко працювати за таких умов.
Еко-виробники овочів
Ірина КРОЛЬ, співвласниця, агроном ФГ «МоркваФерма»
— У нас невелика ділянка, всього 30 соток, тому ми змушені вирощувати тільки скоростиглі культури, які гарно ростуть за щільної посадки. Капуста і картопля для нас не вигідні, бо дуже довго ростуть та займають багато місця. Залежно від культури використовуємо дощування і крапельний полив. Зелень полюбляє дощування, а кабачки, навпаки, крапельне зрошення.
В нас немає великих теплиць, тому вирощуємо тільки ті овочі, які добре себе почувають у відкритому грунті. Це здебільшого корнеплоди.
Розсаду вирощуємо тільки самі. Високий урожай на 100% залежить від гарної розсади, тому таку відповідальну місію довіряємо тільки собі. Насіння не вирощуємо; по-перше, на це немає місця, по-друге, не бачу економічної доцільності. На жаль, вітчизняне насіння перестали купувати, бо не можемо дозволити собі грати в лотерею «зійде-не зійде», отримаємо сорт, зазначений на упаковці, чи це буде щось зовсім інше. І наскільки нам відомо, вітчизняного насіння немає, є українські технічні культури, але і до цього насіння є багато питань. Купуємо закордонне. Українському посівному матеріалу бракує якості (це стосується гарної схожості, щоб воно було здорове, не заражене цвіллю та іншими хворобами), на нашу думку, українські сорти не відповідають сучасним вимогам ринку (смакові якості рослин, зовнішній вигляд, здатність до транспортування).
Щодо добрив, то ми застосовуємо тільки біогумус або органічне добриво, яке пройшло процес ферментації, і в якому знешкоджена вся патогенна флора. Всю вирощену продукцію збираємо вручну.
Щодо збуту овочів, то ми з супермаркетами не працюємо. В нас два ланцюги збуту: це напряму доставка людям та в ресторани.
На нашу думку, основні складнощі у вирощуванні овочів в Україні пов’язані з нестачею гарного вітчизняного насіння та знаряддями для ручної роботи. Решту можна вирішити наполегливою працею.
