Одна з найулюбленіших приправ у світі — томатний соус, або кетчуп. У середині 1950-х років вчені з Каліфорнійського університету Джек Ханна та Кобі Лоренцен об’єдналися, щоб винайти машину, здатну механічно збирати урожай томатів. Перші досліди виявилися не зовсім вдалими.
Коли вони задумали роботу над агрегатом, доволі дешево було наймати на час збирання урожаю тимчасову робочу силу з Мексики. І от профспілка аграрних селян подала у суд на винахідників — мовляв, ті забирають у малозабезпечених трударів їхню роботу. Юридичні війни тривали 10 років, винахідники таки виграли, але технічні проблеми виявилися складнішими, ніж уявлялося.
Вчені зрозуміли, що потрібно не лише удосконалювати машину, а й виводити такі сорти помідорів, які б не боялися механічних методів збирання. І винайшли томатний гібрид, стійкий до механічних впливів. Через 20 років по тому практично всі помідори, вирощені в США для томатного соусу, пасти, кетчупу, соку, консервації та й взагалі на переробку, збираються машинами.
Томатозбиральний комбайн — машина, призначена для одноразового суцільного збирання томатів, що дозрівають одночасно. Вони на нашому ринку з’явилися із сусідньої Європи.
Зокрема, лідером із виробництва комбайнів для збирання томатів вважається компанія «Помак» (Pomac). Знаходиться вона у невеличкому поселенні Мірабелло в італійській провінції Феррара. Найперше причіпне пристосування для збору томатів інженери цієї фірми винайшли у 1981 році. А вже у 1987-му стали розробниками самохідного томатозбирального комбайна. І з 1994-го почався випуск базової моделі «Космо» (Cosmo) — найбільш популярної і продаваної досі не лише в Італії, а й у Євросоюзі. Серед різноманітних моделей найпотужнішою вважається Cosmo Giga, продуктивність якої становить 50 т/год.
Серед комбайнів зарубіжного виробництва, зокрема, ще добре знана також італійська марка «Гуарезі» (Guaresi), яка представлена і на нашому ринку. До числа томатозбиральних машин нового покоління, безумовно, слід віднести машину Guaresi G89/93, яка була спеціально розроблена для масштабного виробництва. Це самохідний комбайн, покликаний збирати томати з особливою делікатністю. Машини «Гуарезі» цінуються завдяки гарній продуктивності і надійності, якісним комплектуючим.
Однак вітчизняні фермери завжди шукають дешевші пропозиції. І серед томатозбиральних комбайнів вибір також є. Наприклад, науково-виробниче підприємство «Роста» з Мелітополя (Запорізька обл.) виготовляє комбайн «ТАКІ-18 М». Він призначений для суцільного збирання томатів, які потім використовуються для промислової переробки з сортуванням плодів. Рослини ним підрізуються, підбираються і потім разом із грудками ґрунту надходять на транспортер. Після чого томати із землею доставляються на перебірковий стіл, а кущі з неосипаними томатами — на плодовідділювач. Він автоматично відбирає томати, тоді як ґрунт викидається на поле. А стиглі помідори переміщуються транспортером у вантажні контейнери, розташовані на причепі, що рухається паралельно комбайна.
Ще раз підкреслимо, що навіть найкращим комбайном збираються помідори не на свіжий ринок, а на переробку. Для супермаркетів і магазинів овочівники усе-таки воліють збирати томати старожитнім способом — вручну.
Коментар
Володимир ТАРАСЕНКО, доктор техн. наук, генеральний директор компанії «Роста» (Мелітополь)
— Наша науково-виробнича компанія займається механізацією овочівництва й системами краплинного поливу. Випускає, крім іншого, томатозбиральні причіпні комбайни «ТАКІ-18 М». Ми цю техніку виготовляємо з 1997 року. Томати повинні збиратися ним на ділянках правильної форми, очищених від каменів, із довжиною гону не менше 700 м на рівному рельєфі з ухилом до 5°. Купують наші машини не тільки українські підприємства в Одеській і Херсонській областях, але і в Росії — в Краснодарському краї і Ростовській області, тобто там, де масово вирощують томати. Беруть їх охоче, бо італійські комбайни надто дорогі. А наш «ТАКІ-18М» відповідає сучасному технічному рівню і за правильного використання забезпечує підвищення продуктивності праці під час збирання томатів навіть у важких перезволожених умовах. Агрегатується із популярними тракторами «МТЗ-80/82», «МТЗ-100» тощо.
Григорій МЕРЕФ’ЯНСЬКИЙ, спеціально для газети "Агробізнес Сьогодні"
