Обмежений фруктовий кошик
/
Думки про важливе
/
Вівторок, 05 червня 2012 17:18
Літо не за горами, а значить настає пора фруктового розмаїття. Усі з нетерпінням чекають на мить, коли сади приємно дивуватимуть нас смачними соковитими плодами на будь-який смак. Ще б пак, хто ж відмовиться поласувати абрикосою, персиком, сливою, виноградом, черешнями і вишнями, яблуками?! Все б нічого, якби не одне але… Цьогоріч українці відчуватимуть дефіцит серед окремих фруктів, особливо це стосується абрикос та персиків, для яких сувора зима стала фатальною.
І справді, зима уже відійшла в минуле, а пам’ятати про неї ще будемо довго. І не лише страшні холоди, які лютували в останній місяць цієї пори року, а й непоправну шкоду та великі збитки, які вона завдала садівникам.
Найбільше постраждали абрикоси і персики, які важко пережили сильні морози. Чималий відсоток дерев взагалі загинули. Наразі садоводи переймаються тим, аби врятувати ті дерева, які подають хоч якусь надію на життя. У Криму також спостерігатимуться втрати і по сливі.
Не краща ситуація і з виноградниками. Низькі температури повітря, абсолютно не приматанні кримському регіону, знищили величезні плантації винограду. Насамперед це стосується столових середньо спілих сортів, які дозрівають один за одним. Сорти, що йдуть на переробку, так звані «технічні», знаходяться у дещо кращому стані. Відповідно кримські фермери бідкаються, що цього року витрати великі, а прибутки невідомо чи будуть якісь.
«У степовій зоні півострова втрати сягають до 90% (!) кісточкових та винограду, - констатує аналітик плодово-овочевого ринку Ігор Стрелюк. – На південному березі Криму втрати трохи менші - до 60%. В інших регіонах країни – у Запорізькій, Херсонській, Одеській областях загинуло понад 40% урожаю черешень, 25% винограду. Проте в доброму стані вийшли із зими яблуні й груші».
Літо не за горами, а значить настає пора фруктового розмаїття. Усі з нетерпінням чекають на мить, коли сади приємно дивуватимуть нас смачними соковитими плодами на будь-який смак. Ще б пак, хто ж відмовиться поласувати абрикосою, персиком, сливою, виноградом, черешнями і вишнями, яблуками?! Все б нічого, якби не одне але… Цьогоріч українці відчуватимуть дефіцит серед окремих фруктів, особливо це стосується абрикос та персиків, для яких сувора зима стала фатальною.
Провідний науковий співробітник лабораторії фізіології рослин і мікробіології Інституту садівництва НААНУ Олег Китаєв вважає, що багато чого і тепер залежить від погодних умов. «Різке потепління також негативно може позначитися на деревах. Якщо не буде дощів, то можливе підсихання й обпадання зав’язі, оскільки дуже сильно пошкоджена тканина під бруньками, навіть у яблунь», - міркує науковець.
Нині проводиться обстеження на виявлення таких пошкоджень. Скажімо, до серйозних відноситься і пошкодження стовбура, вони приховані, і тому дуже важливо їх вчасно виявити. Проявляються такі пошкодження з початком ростових процесів і до літнього періоду.
Якщо говорити про сорти, то навіть зараз, коли селекція розвивається швидкими темпами, все рівно морозостійких сортів, які могли би протистояти досить низьким температурах, на жаль, ще немає. Для абрикос Україна – взагалі зона ризикованого садівництва, у цьому переконаний пан Китаєв. Наразі є сподівання, що більша частина дере все-таки виживе, оскільки камбій і кора живі. А такі дерева можуть з часом відновитися за умови, якщо за ними правильно доглядати: йдеться про сильне обрізування, забезпечення поливу при сухих погодних умовах, підживлення мінеральними та органічними речовинами.
Не варто ігнорувати і засобами захисту, які також вносять свою лепту у життєдіяльність дерев. Наприклад, перепади температур можуть спровокувати сонячні опіки. Від них уберегтися можна, якщо використовувати біле агроволокно, яким огортають (у кілька шарів) дерева. Високий ризик появи сонячних опіків є у яблунь, по інших плодових деревах він менший, позаяк ті раніше готуються до зими.
Крім того, на сьогодні є багато методів для відновлення дерев. Зокрема, у лабораторії фізіології рослин і мікробіології Інституту садівництва розроблена спеціальна замазка, яка допомагає заліковувати великі рани, отримані внаслідок сонячних опіків, пошкоджень гризунами тощо.
Загалом по Україні абрикоси й персики становлять ту групу фруктів, яка матиме слабкий урожай. А відтак, є усі передумови для збільшення імпорту. Віктор Костенко, начальник відділу Департаменту землеробства Мінагропроду, прогнозує збільшення імпорту персику й абрикосу на 50%, винограду – на 30%. Зрозуміло, що ціни також відреагують на дефіцит вітчизняної садової продукції і підстрибнуть вгору. Аналітики зі свого боку запевняють, що вартість цих фруктів збільшиться на 5%, і то за рахунок інфляції. Це саме стосується черешні та вишні.
У профільному відомстві прогнозують валовий збір фруктів та ягід на рівні 1 млн 700 тис. т. Торік зібрали на 200 тис. т більше. Отже, загальний показник фруктового врожаю не катастрофічний, вважають експерти.
Ну і насамкінець дещо про якість. Як зазначають аналітики ринку, українські овочі і фрукти не поступаються імпортним. Більше того, вітчизняні містять менше хімікатів, оскільки піддаються обробці лише 5 разів, коли закордонні аж 17. Хоча для нас, українців, це не показник, бо за норми споживання 120 кг на рік, ми з’їдаємо менше половини.
Теги
Схожі матеріали (за тегом)
10 жовтня 2025
В Україні у торгових мережах, свій хрін закінчився і виробники змушені переходити на імпорт.
В Україні у торгових мережах, свій хрін закінчився і виробники змушені переходити на імпорт.
10 жовтня 2025
10 жовтня 2025
Механізм, що дозволяє аграріям експортувати вирощену сою та ріпак без сплати 10% мита, уже затверджено, наразі триває фіналізація процедурних деталей.
Механізм, що дозволяє аграріям експортувати вирощену сою та ріпак без сплати 10% мита, уже затверджено, наразі триває фіналізація процедурних деталей.
10 жовтня 2025
10 жовтня 2025
Прохолодна погода, що встановилася на більшій частині території України, спровокувала суттєве скорочення обсягів пропозиції огірків на ринку, і, як наслідок, подальше стрімке зростання цін у даному сегменті.
Прохолодна погода, що встановилася на більшій частині території України, спровокувала суттєве скорочення обсягів пропозиції огірків на ринку, і, як наслідок, подальше стрімке зростання цін у даному сегменті.
10 жовтня 2025
10 жовтня 2025
Національний науковий центр «Інститут ґрунтознавства та агрохімії імені О. Н. Соколовського» запрошує Вас до участі у IV Міжнародній науково-практичній конференції: «Здоров’я ґрунтів як складова Стратегії єдиного здоров’я суспільства», присвяченій Всесвітньому Дню Ґрунту 2025 (WSD 2025): «Здорові ґрунти для здорових міст» (Healthy Soils for Healthy Cities)» 03 грудня 2025 року о 10 годині за київським часом
Національний науковий центр «Інститут ґрунтознавства та агрохімії імені О. Н. Соколовського» запрошує Вас до участі у IV Міжнародній науково-практичній конференції: «Здоров’я ґрунтів як складова Стратегії єдиного здоров’я суспільства», присвяченій Всесвітньому Дню Ґрунту 2025 (WSD 2025): «Здорові ґрунти для здорових міст» (Healthy Soils for ...
10 жовтня 2025
10 жовтня 2025
Станом на 9 жовтня зернові та зернобобові культури в Україні було зібрано майже з 7,674 млн га (67% від запланованого), намолочено 33,032 млн тонн зерна при середній урожайності 43 ц/га.
Станом на 9 жовтня зернові та зернобобові культури в Україні було зібрано майже з 7,674 млн га (67% від запланованого), намолочено 33,032 млн тонн зерна при середній урожайності 43 ц/га.
10 жовтня 2025
10 жовтня 2025
На тлі завершення врегулювання процедури експорту сої та ріпаку без сплати мита виробниками, експортні ціни на сою в Україні знижуються. У вересні трейдери пропонували преміальні ціни для швидких поставок, аби покрити дефіцитні обсяги для експорту.
На тлі завершення врегулювання процедури експорту сої та ріпаку без сплати мита виробниками, експортні ціни на сою в Україні знижуються. У вересні трейдери пропонували преміальні ціни для швидких поставок, аби покрити дефіцитні обсяги для експорту.
10 жовтня 2025
