Тож пані Валентина вирішила переробляти ягоди, фрукти та кісточкові й створювати з них варення, джеми і сухофрукти під брендом «Sweet jam». Для збільшення обсягів виробництва, об’єднала зусилля з двома іншими сімейними господарствами, пише SEEDS.
Нещодавно виробники отримали грант від Українського проєкту бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP) на закупівлю відповідного обладнання: сушарка, індукційні плити, морозильна камера, дегідратор, духова шафа, овочерізка, подрібнювач. Дана техніка дозволить господарству збільшити асортимент смаколиків, а також допомогти з реалізацією фруктів та ягід іншим фермерам.
«Плодоовочевий ринок стає все більш конкурентним і рентабельність зменшується, крім того, зміна клімату ставить під загрозу отримання якісного врожаю. Ми почали в домашніх умовах переробляти свою сировину на джеми, варення. Коли наше хобі перетворилося на бізнес, постало питання про розширення. Вирішили об’єднатися у вирощуванні та реалізації з родинами Литвиненків і Бутів. Ми маємо приміщення для організації виробництва, а в нашому селі люди мають багато фруктових дерев, з яких не збирають фрукти, бо не знають, куди реалізувати. Коли ми налагодимо переробку в серйозних масштабах, то будемо корисними і для односельців», – відзначила підприємиця.
Нагадаємо, що яідники з Бериславу отримали грант від UHBDP на камеру охолодження та будуть продавати суницю садову майже до новорічних свят.
