Українські пасічники попереджають: цьогорічного врожаю липового та гречаного меду ледь вистачить для внутрішнього ринку. Ідеться саме про ці два сорти, які традиційно мають сталий попит у побуті, але масово ніколи не йшли на експорт. Тобто дефіцит відчують передусім самі українські споживачі, а не зовнішні покупці.
Причина — вкрай складний для галузі сезон. Зима 2025–2026 років виявилася суворою, і пасічники по всій країні після відкриття вуликів виявили масову загибель бджолосімей — за оцінками, місцями до половини. Як пояснює виконавчий директор об'єднання «Пасіка 21» Ярослав Білик, низький урожай ударив і по фінансах пасічників: багато хто почав економити на обробці від кліща вароа, що ще більше послабило бджолині сім'ї. До цього додалися отруєння бджіл засобами захисту рослин під час цвітіння, весняні заморозки та погодні аномалії. У підсумку медозбір за багатьма сортами просів, а окремі весняні меди зібрали у вкрай обмеженій кількості.
Дефіцит штовхає ціни вгору
Пряме продовження скорочення врожаю — цінова реакція. За законами ринку, поганий врожай означає вищу ціну й менші обсяги продажу, тож споживачам варто готуватися до того, що липовий і гречаний мед цього сезону коштуватимуть дорожче, а вибір може бути обмеженішим. Для самих пасічників ситуація подвійна: вища ціна частково компенсує втрати, але продавати нема чого тим, хто втратив бджіл. Тож нинішній дефіцит — не про кон'юнктуру, а про здоров'я галузі, яка кілька років поспіль працює на межі через погоду, хімію на полях і наслідки війни.
